kráľ cake

Mike Garten

Táto strižnica značky Mardi Gras má vo vnútri šťastenú hračku.

výnosy:

12
– 16


porcií

Celkový čas:

1

hodina

10

min

prísady
cesto
3/4 c.
plus 1 polievková lyžica plnotučného mlieka
1
1/4-unca balenie aktívne suché kvasinky
1/4 c.
plus 1 čajová lyžička granulovaného cukru
3 c.
všestranná múka
1 lyžička.
mletá škorica
1 lyžička.
košér soľ
3
veľké vaječné žĺtky a 1 veľké vajce
1/2 c.
(1 palicu) nesoleného masla pri izbovej teplote
1 lyžička.
jemne nastrúhanú citrónovú kôru
1 lyžička.
čistý mandľový extrakt
1 lyžička.
čistý vanilkový extrakt
Olej na mazanie
plniaci
1 c.
pekanov, nasekané
1/3 c.
svetlohnedý cukor
1 lyžička.
mletá škorica
4 polievkové lyžice.
nesladeného masla pri izbovej teplote
Prázdna nádoba s hmotnosťou 28 jednotiek (označená vyradená), umývaná
Poleva
1
8-unca balenie smotanového syra
4 polievkové lyžice.
nesladeného masla pri izbovej teplote
1 1/2 c.
cukrovinkový cukor
1/2 lyžičky.
čistý vanilkový extrakt
Fialové, zelené a žlté brúsne cukry na postrekovanie
Inštrukcie
  1. Vytvárajte cesto: Mikrovlnná rúra 3/4 šálky mlieka, kým sa nedotýka dotyku (asi 110 ° F). Šľahačka v kvasinkách a 1 čajová lyžička cukru a nechajte sedieť až do vypenenia, asi 10 minút.
  2. V veľkej miske rozliahnite múku, škoricu, soľ a zostávajú 1/4 šálky cukru.
  3. Pomocou elektrického mixéra rozmiešajte vaječné žĺtky, maslo, citrónovú kôru a výťažky. Zmiešajte kvasnicovú zmes na kombináciu. Postupne premiešajte zmes múky. Pomocou háku na cesto premiešajte na najnižšej rýchlosti, kým sa nevytvorí hladké cesto, 5 až 7 minút. Preveďte do ľahko naolejovanej misy, zakryte vlhkým uterákom a nechajte sa zdvihnúť, až kým sa nezväčší, asi 1 hodinu.
  4. medzitým, Vyplňte: V malej miske kombinujte pekány, hnedý cukor a škoricu.
  5. Cesto sa vyberie na ľahko mletú plochu a roluje sa na obdĺžnik 10 “x 15” a rozotrie sa so zmäkčené maslo a posype sa náplňou..
  6. Namažte mimo plechovku a umiestnite do stredu veľkého naolejovaného listu na pečivo. Zbaliť log okolo môže, šev strane dolu, jemne ťahať z stredu logu stretnúť okolo. Použitím trochu vody ako lepidla sa pritlačenie končí, aby sa utesnil.
  7. Zakryte cesto vlhkým uterákom a nechajte vzrast ‘, kým sa cesto neodrazí, keď jemne zatlačíte prst po boku, asi 45 minút až 1 hodinu.
  8. Ohrejte rúru na 375 ° F. V malej miske rozmiešajte zvyšné vajíčko a lyžičku rajčiaka. Ľahko vyčistite cesto s nejakou zmesou vajec a 15 minút pečte. Otočte panvicu a odstráňte plechovku, kefujte vnútri koláča s vaječnou zmesou a potom pokračujte v pečení, až kým nebude svetlo hnedá, o 10 až 15 minút viac. Premiestnite do drôteného stojana a vychladnite ho.
  9. medzitým, urobiť poleva: Pomocou elektrického mixéra porazte smotanový syr a maslo na nízkej rýchlosti. Pridajte cukrovinkový cukor a nechajte ho kombinovať. Zmiešajte v vanilke. Rozotrite na chladený koláč a potom posypte farebnými cukrami.

NA JEDNU PORCIU 530 CAL, 31,5 G FAT (15 G SAT), 7 G PRO, 240 MG SODÍKA, 54 G CARB, 2 G VLÁKNA