เค็ม barbecue turkey

Mary Ellen Bartley

มันไม่ได้เป็นทุกวันที่คุณย่างนก 16 ปอนด์ ดังนั้นมา 26 พฤศจิกายนไม่ต้องแปลกใจเลยว่าแม้แต่พ่อครัวที่เก๋าที่สุดก็ยังต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อยในการรับไก่งวงจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ ในความเป็นจริงในช่วงเวลานี้ของปีผู้โทรมากกว่า 100,000 คนได้ชมทิวทัศน์ของน้ำพุ Butterball โดยตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารอีกครั้งเพื่อถามถึงวิธีที่ดีที่สุดในการผสมและยืนยันอุณหภูมิ มีโอกาสที่คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณด้านล่าง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเพียงแค่กดสายด่วนที่เป็นประโยชน์ที่ระบุไว้.

ตัวชี้สัตว์ปีก

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารค่ำไก่งวงที่แขกจะฮุบ.

ที่ร้านค้า: คุณต้องใช้ไก่งวงต่อกิโลกรัมต่อแขก 1 ปอนด์ (หากต้องการได้รับเงินเหลือเพียง 1 ปอนด์) คาดหวังมากกว่า 30 คนในตารางวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ? พิจารณาซื้อนกขนาดเล็ก 2 ตัวหรือไก่งวงทั้ง 1 หรือ 2 หน้าอก ไก่งวงที่ปลายเกล็ดที่ 18 ปอนด์และมากกว่าใช้เวลานานในการปรุงอาหารและมีแนวโน้มที่จะแห้งในเตาอบ.

การละลาย: ใส่ไก่งวงแช่แข็ง (บรรจุในหีบห่อเดิม) ลงบนแผ่นอบที่หุ้มขอบเพื่อจับน้ำผลไม้และวางไว้ในตู้เย็น วางแผนเวลาละลายน้ำแข็ง 5 ชั่วโมงต่อปอนด์ หากคุณขาดเวลาลองแช่น้ำเย็น: เติมอ่างหรือหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นและใส่ไก่งวงบรรจุลงในเต้านม (เต้านมมีเนื้อส่วนใหญ่ที่ต้องการละลายน้ำแข็ง) วิธีนี้ต้องใช้เวลา 30 นาทีต่อปอนด์ แต่ควรเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมงเพื่อให้อ่างน้ำเย็น.

ในขณะที่ย่าง: การขัดฟันช่วยให้ผิวนกของคุณนุ่มและกรอบ แต่บ่อยๆการเปิดประตูเตาอบอาจทำให้อุณหภูมิลดลงส่งผลให้เวลาการทำอาหารเพิ่มขึ้นและการคั่วที่ไม่สม่ำเสมอ หากต้องการเก็บสิ่งต่างๆตามเส้นทางเอากระทะออกจากเตาอบปิดประตูเบิ้ลแล้วกลับไก่งวงไปที่เตาอบ หรือถูนกกับน้ำมันมะกอกหรือเนยก่อนที่จะคั่วและค่อยๆจุ่มลงไป – มันมีผลเช่นเดียวกัน.

ทราบเมื่อทำเสร็จแล้ว: ไก่งวงของคุณพร้อมที่จะนำออกจากเตาอบเมื่ออุณหภูมิถึง 165 ° F ใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเข้าที่ส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา แต่หลีกเลี่ยงการแตะที่กระดูกซึ่งอาจทำให้อ่านไม่ถูกต้อง หลังจากถอดไก่งวงออกจากเตาแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนแกะสลัก ไม่เพียง แต่จะทำอาหารต่อไป แต่ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของนกยังช่วยให้เนื้อมีน้ำและคงความชุ่มชื้นเมื่อถูกแกะสลัก.

ตุรกี 911

Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372

บรรทัดนี้จะเผยแพร่ในวันที่ 1 พฤศจิกายนและมีผู้เชี่ยวชาญด้านไก่งวงที่ได้รับการฝึกฝนอย่างมืออาชีพ 50 คน.

วันธรรมดา: 8.00 น. – 18.00 น. CT

วันหยุดสุดสัปดาห์: 8.00 น. – 18.00 น. CT

วันขอบคุณพระเจ้า: 6 โมงเย็น – 18.00 น. CT

Shady Brook Farms และ Honeysuckle White Turkey สาย: 800-810-6325

คุณจะไม่สามารถรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในสาย แต่ตัวเลขนี้มีข้อความที่บันทึกไว้ล่วงหน้าซึ่งใช้ช่วงเสียงตั้งแต่ซื้อไปจนถึงการแกะสลัก มีให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงสำหรับผู้ที่นับไก่งวง (ไม่ใช่แกะ) ในการนอนหลับ.

USDA สายการผลิตเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: 800-535-4555

หากคุณกำลังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการจัดการเตรียมและจัดเก็บไก่งวงของคุณอย่างปลอดภัยโปรดโทรไปที่หมายเลขนี้ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหาร.

วันธรรมดา: 10.00 น. – 16.00 น. ET

วันขอบคุณพระเจ้า: 8.00 น. – 14.00 น. ET

ภาพ

บันทึกเคล็ดลับไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้านี้ในภายหลัง! อย่าลืมติดตามวันของผู้หญิงบน Pinterest เพื่อขอคำแนะนำในการปรุงอาหารที่ดียิ่งขึ้น.
Getty Images