16 อาหารฤดูร้อนที่ดีที่สุด – ผลไม้และผักที่กินในช่วงฤดูร้อน

ภาพ

Getty Images

คุณรู้ไหมว่าฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเปลี่ยนเป็นรองเท้าแตะ แต่คุณรู้ไหมว่านี่เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเปลี่ยนอาหารของคุณ การออกนอกบ้านบ่อยครั้งมากขึ้นและการหลั่งเหงื่อทำให้เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเช่นการคายน้ำความไวต่อผิวและการขาดวิตามินและแร่ธาตุ วิธีง่ายๆ (และอร่อย)? “รับประทานผลไม้ในฤดูผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงสารอาหารของพวกเขาอยู่ในช่วงฤดูร้อนของพวกเขา” จูลี่เคย์, MPH, RD, CDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในนครนิวยอร์กกล่าว “แต่อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารเพียงอย่างเดียวที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดีและรู้สึกดีที่สุดในช่วงเวลาที่ร้อนแรงที่สุดของปี” คลิกผ่านเพื่อดูสิ่งอื่นที่คุณควรกิน (และดื่ม) ในฤดูกาลนี้.

1

มะเขือเทศ

ภาพ

Getty Images

แม้ว่ามะเขือเทศจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี แต่ก็มี phytochemicals ที่เป็นประโยชน์เช่นไลโคปีนซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังโดยเฉพาะโรคมะเร็ง.

2

บวบ

ภาพ

Getty Images

ส่วนของครอบครัวสควอชฤดูร้อนบวบมีเส้นใยที่เรียกว่าเพคตินซึ่งมีการเชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจที่เพิ่มขึ้นและลดคอเลสเตอรอล.

3

แตงโม

แตงโม

iStock

ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อว่า hydration hero และของเหลวเป็นสิ่งที่คุณต้องการเมื่อความร้อนอยู่ “น้ำแตงโมมีปริมาณน้ำสูงช่วยให้คุณเย็นและชุ่มชื้น” นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในบอสตัน Janel Funk, MS, RD, LDN ผู้ดำเนินการเว็บไซต์ Eat Well with Janel กล่าว ปริมาณน้ำที่สูงเช่นเดียวกันนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบซึ่งอาจช่วยลดความอยากได้ “แตงโมยังประกอบด้วยไลโคปีนซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายจากแสงอาทิตย์” Funk กล่าว.

4

ส้ม

ส้ม

iStock

ผลส้มหวานอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในช่วงฤดูร้อน “คุณสูญเสียโพแทสเซียมไปกับเหงื่อซึ่งทำให้คุณมีความเสี่ยงต่ออาการปวดกล้ามเนื้อ” Erin Palinski, RD, CDE, LDN, CPT ผู้เขียนเตรียมพร้อม อาหารไขมันหน้าท้องสำหรับ Dummies. “การกินส้มช่วยเติมเต็มอุปทานของคุณและช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ” เธออธิบาย ส้มยังมีน้ำประมาณ 80% ดังนั้นการหวดชิ้นฉ่ำไม่กี่ชิ้นจะช่วยให้คุณชุ่มชื้นในช่วงฤดูร้อนของคุณ.

5

โยเกิร์ต

หญิง eating yogurt

Thinkstock

โปรตีนที่บรรจุในถุงชายหาดของคุณได้รับการควบคุมโดยส่วนต่างๆและง่ายต่อการเก็บสิริมลงบนถุงชายหาดของคุณ (เพียงแช่แข็งถ้วยก่อนที่คุณจะเดินทางไปดังนั้นจึงเย็นจนคุณพร้อมที่จะทานอาหารว่าง) โยเกิร์ตทำขึ้นสำหรับการทานอาหารในช่วงฤดูร้อน Keri Glassman, RD, CDN ประธานโภชนาการชีวิต “Glassman กล่าวว่า” โปรตีนนี้ตอบสนองความต้องการของคุณได้โดยไม่ทำให้คุณหอบหิกอาหารเค็มที่มีแคลอรี่สูง ๆ ในบาร์บีคิวของคุณ “Glassman กล่าว ข้อเสนอแนะของเธอคือแบรนด์ที่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงเช่นโยเกิร์ต Dannon Oikos Non-Fat Greek มันมีสองโปรตีนของโยเกิร์ตไขมันต่ำปกติ โยเกิร์ตยังเพิ่มปริมาณของโปรไบโอติกแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น.

6

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง and fennel

Glassman กล่าวว่า “ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าความรู้สึก” อ้วน “เมื่อคุณกำลังมุ่งหน้าไปที่ชายหาด “คื่นฉ่ายและยี่หร่าทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะช่วยให้คุณลดน้ำหนักน้ำส่วนเกินโดยไม่ทำให้เกิดการคายน้ำ” อย่างไร? ส่วนผสมในผักทั้งสองนี้กระตุ้นไตของคุณทำให้พวกเขาล้างของเสียและของเหลวที่มีออกจากร่างกายของคุณซึ่งจะเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในท้องของคุณ.

7

แคนตาลูปและน้ำผึ้งน้ำค้าง

ภาพ

Getty Images

แคนตาลูปน้ำค้างน้ำค้างและแตงโมก็เป็นยาขับปัสสาวะซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเพราะเราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน Sherry Ross ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสตรีกล่าวว่า “ศูนย์สุขภาพของ Providence Saint John ในซานตาโมนิการัฐแคลิฟอร์เนีย.

8

Blackberries และราสเบอร์รี่

ภาพ

Getty Images

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นแหล่งที่มาของเส้นใย “ราสเบอร์รี่เป็นอาหารที่ไม่มีใครสังเกตเห็นมากนัก แต่อาจมีราคาแพงมากนอกฤดู แต่มีคุณสมบัติที่น่ากลัวมากในราสเบอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพ” Ross กล่าว “พวกเขามีวิตามินซีสูงมากและมีเส้นใย 8 กรัมต่อถ้วย”

9

แอปเปิ้ลมะเดื่อและลูกแพร์

ภาพ

Getty Images

Ross กล่าวว่าอาหารเหล่านี้มีเส้นใยสูงเช่นกัน เก็บผิวไว้บนแอ็ปเปิ้ลและลูกแพร์เพื่อให้ได้รับผลกระทบทางโภชนาการสูงสุด ให้แน่ใจว่าได้ล้างให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารหรือดีกว่าให้เลือกใช้แอปเปิ้ลอินทรีย์เป็นส่วนหนึ่งของ Dirty Dozen ซึ่งหมายความว่าสารเคมีตกค้างอาจตกค้างอยู่บนผิวได้ ต้นมะเดื่อแห้งขนาดกลางสองก้อนมีเส้นใยมากกว่า 1.5 กรัม.

10

แอปริคอตพีชและน้ำเนเชอร์รี่

ภาพ

Getty Images

nectarines สดหรือแห้งเป็นแหล่งอาหารที่เป็นของแข็ง ทั้งวิตามินซีและแอปริค็อตอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ลูกพีชมีวิตามินซีเป็นจำนวนมาก.

11

ชาเขียว

สีเขียว tea

iStock

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่น่าตื่นเต้นกว่าน้ำเพื่อให้คุณชุ่มชื้นคุณอาจต้องการไปสีเขียว “ชาเขียวเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเสริมปริมาณน้ำของคุณเมื่ออยู่นอกที่ร้อนแรง” Palinski กล่าว จากการศึกษาพบว่าชาเขียวอาจเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจการลดคอเลสเตอรอลช่วยในการเผาผลาญอาหารและทำให้ภาวะสมองเสื่อมลดลง และถ้าจิบเครื่องดื่มร้อนๆในเดือนที่ร้อนไม่ใช่ถ้วยของคุณ … ดีชาลองทำในน้ำแข็งเย็น ๆ อุณหภูมิไม่ลดทอนคุณค่าทางโภชนาการ.

12

สลัดที่มีความมืดใบเขียว

สลัด spinach

Thinkstock

ทิ้งผักไว้แล้วและเติมผักโขมสดและผักคะน้ามาในช่วงฤดูร้อนเพื่อช่วยรักษาผิวของคุณ Glassman กล่าวว่า “คาโรทีนอยด์ในอาหารที่มีสีส้มและสีเขียวเข้มซึ่งร่างกายของเราจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด “พวกเขาลดความไวต่อแสงยูวีและซ่อมแซมผิวที่เป็นขุยและแห้งเสริมสร้างความมั่นใจป้องกันผิวจากรังสีที่เป็นอันตราย” สลัดผักสลัดของคุณด้วยแครอทแอปริคอตแคนตาลูปแตงโมมะเขือเทศส้มโอสีชมพูปลาแซลมอนนมไข่แดงและพริกป่นเพื่อให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น.

13

สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ and blueberries

Thinkstock

หวานผลไม้ฉ่ำที่เต็มไปด้วย flavonoids นักสู้โรคที่มีประสิทธิภาพพบในผลไม้และผักมากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านอื่น ๆ กล่าวว่า “พวกเขาเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปสู่ผิวและลดความไวต่อแสงซึ่งช่วยเพิ่มลักษณะโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของผิวหนัง” Glassman กล่าว ด้วยเวลากลางวันที่เพิ่มขึ้นและเวลาที่ใช้ในดวงอาทิตย์นั่นคือกุญแจสำคัญ และเนื่องจากผลเบอร์รี่สูงมากใน flavonoids ผลการศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยให้ความรู้ความเข้าใจลดลงได้ช้า แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของการส่งเสริม flavonoids ผิวหนัง: กล้วย, ผลไม้เช่นมะนาว, ผักชนิดหนึ่ง, อาร์ติโช้ค, วอลนัท, ถั่วพิสตาชิโอ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ผักชีฝรั่งและโหระพา.

14

ถั่ว

ภาพ

Getty Images

รอสส์แนะนำให้ทานขนมอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงเพื่อเติมเต็มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งคิดว่าจะลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี.

15

อะโวคาโด

ภาพ

Getty Images

แม้ว่ามันอาจจะเป็นก้อนกลมกลืนกับถั่วเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีสุขภาพดี แต่รอสส์กล่าวว่ามันเป็นอาหารเสริมที่ควรค่าแก่ตัวยึดตัวของมันเอง “ถ้าฉันอยู่บนเกาะทะเลทรายฉันก็อยากจะอยู่ที่นั่นด้วยต้นอะโวคาโดเพราะพวกเขาดีต่อสุขภาพและสุขภาพโดยรวม” รอสกล่าว.

16

แซลมอน

ภาพ

Getty Images

“เมื่อฉันพิจารณาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้หญิงฉันมักจะคิดถึงอาหารเมดิเตอเรเนียนเพราะมันเป็นเหตุผลที่ดีที่สุดในการลดโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตได้มากที่สุดในสตรี” Ross กล่าว เธอแนะนำให้ทานโปรตีนจากปลาเช่นปลาแซลมอนซึ่งสูงมากในปลาโอเมก้า 3 (ภาพ: ปลาแซลมอนย่างบาร์บีคิวกับอะโวคาโดมะเขือเทศและข้าวกล้อง)

ทำตามวันของผู้หญิง Instagram.

Loading...