Samosa Rolls – ไดอารี่มื้อค่ำ

ฉันมีความสุขกับการทำอาหารอินเดียที่บ้าน แต่มีส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงที่ฉันยังไม่ได้จัดการ: samosas, เกี๊ยวมันฝรั่งทอดที่ดีมากนั่งอยู่ในบ่อของ chutney สีแดงและสีเขียว เหตุผลหลักที่ทำให้ฉันละเลยคือ เหตุผลอีกประการหนึ่งก็คือ samosas อยู่ในครอบครัวของอาหารที่มีน้ำหนักเบา 2 ต่อคนซึ่งจำเป็นต้องใช้แรงงานเป็นจำนวนมาก ฉันคิด. ป้อนม้วน samosa จาก ไม่ Casseroles แม่ของคุณ.

มีขั้นตอนมากมายในการทำเช่นนี้ แต่ถ้าฉันสามารถทำมันได้ด้วยการเป็นที่พักพิงของ 6 และอันเดอร์คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน:

และผลที่ได้คือคุ้มค่าเผ็ดและเติม เรากินชิ้นของเรากับไก่ย่างและผักชนิดหนึ่ง แต่นี้จะดีเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองของอินเดียหรือเพียงแค่ติดกับสลัดผักสด.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e2a2c450970b-pi” link_updater_label = “ภายนอก” target = “_ blank”]

ฉันเริ่มต้นกับมันฝรั่ง ฉันเติมหม้อด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกมันฝรั่ง 2 มันฝรั่งกลางและตัดให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้นฉันก็นำน้ำไปต้มและต้มจนมันฝรั่งอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันระบายมันให้ดีใส่ไว้ในกระทะฉันปรุงสุกให้เข้ากัน (ตัดความร้อน) แล้วบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e2a2c4f5970b-pi” link_updater_label = “ภายนอก” target = “_ blank”]

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหารฉันสุก 1/2 หัวหอมสับในน้ำมันมะกอกจำนวนมาก จากนั้นก็ใส่กลีบกระเทียม 2 ก้อนและผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ฉันปรุงสุกแล้วเพิ่มถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วย.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e2a2c6e9970b-pi” link_updater_label = “ภายนอก” target = “_ blank”]

ฉันผสมมันฝรั่งบดลงในกระทะกับส่วนผสมหัวหอมและเพิ่มโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยช้อนชาเกลือ 1/2 และไม่กี่ grinds ของพริกไทยดำ.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e86225a53970d-pi” link_updater_label = “ภายนอก” target = “_ blank”]

ถัดไป phyllo คุณต้องละลาย phyllo อย่างน้อย 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจงวางแผนล่วงหน้า ฉันละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ฉันปกคลุมพื้นผิวการทำงานของฉันด้วยแผ่นกระดาษ parchment แล้ววาง phyllo แผ่น 1 แบนบน ฉันแปรงนี้กับเนยผสมแล้วใส่แผ่นอื่น phyllo ด้านบน ฉันทำซ้ำนี้กับ 8 phyllo เพิ่มเติมแล้วกระจายส่วนผสมมันฝรั่งที่ด้านบน.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e5f47b551970c-pi” link_updater_label = “ภายนอก” target = “_ blank”]

จากนั้นผมก็รีดขึ้นจากด้านยาว ฉันใช้กระดาษ parchment เพื่อให้มันเริ่มต้นขึ้นยกด้านข้างของกระดาษ parchment เพียงเพื่อให้ได้รับขอบ phyllo รีดภายใต้ ฉันเก็บกลิ้ง phyllo (ไม่มีกระดาษ parchment), tucking ขอบในขณะที่ฉันไปจนกว่าจะม้วนสมบูรณ์ขึ้น จากนั้นฉันก็เอามันเย็บตะเข็บลงบนแผ่นกระดาษและเลื่อนแผ่นอบลงใต้กระดาษ ฉันแปรงมันด้วยส่วนผสมเนยที่เหลือแล้วอบที่ 400F เป็นเวลา 30 นาที หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟร้อนๆ.

ทำให้ข้าวบางอบอุ่น naan รับ chutneys บางขวดและทำม้วนนี้ และตรวจดูให้แน่ใจว่านี่อยู่ในหม้อหุงช้า:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Slow-Cooker-Indian-Lamb-Recipe” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] แกะอินเดีย

คิมวอล์คเกอร์

Loading...