ภาพ

เมื่อใดก็ตามที่ทุกผักฤดูร้อนปรากฏตัวที่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ผมเริ่มมีอาการคันเพื่อให้ ratatouille แต่ไม่มีใครในครอบครัวของฉันจะกินมะเขือเทศบวบหรือพริกหยวกปรุงดังนั้นฉันต้องรอจนกว่าจะไปเยี่ยมพ่อแม่ของฉันที่จะนำหม้อหุงช้าในการทำงานกับจานฤดูร้อนนี้คลาสสิก เรากิน ratatouille เมื่อคืนนี้กับแซนด์วิชที่มีมอซิซาเรลมี่.

ภาพ

สูตรนี้ได้รับการดัดแปลงมาจาก The Slow Cooker Revolution, ตำราอาหารจากห้องทดลองของอเมริกาดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่นิด ๆ หน่อย ๆ มันเกี่ยวข้องกับการบราวนิ่งผักทั้งหมดชนิดหนึ่งในเวลาก่อนที่จะใส่ลงในหม้อหุงจึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อใส่กันก่อนที่จะใช้จ่าย 4 ถึง 6 ชั่วโมงที่ต่ำในหม้อหุงช้า แรกฉัน cubed มะเขือยาว (ฉันไม่ได้เปลือกไม่ได้เกลือไม่มีอะไร) และสีน้ำตาลมันในน้ำมันมะกอกร้อนสักครู่เขย่ากระทะทุกครั้งในการกระตุ้นสิ่งขึ้น เมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลนิด ๆ หน่อย ๆ ก็ให้ใส่ไว้ในหม้อหุงช้า.

ภาพ

ต่อไปฉันทำสิ่งเดียวกันกับ 3 บวบกลางที่ฉันได้ตัดเป็นครึ่งดวงจันทร์.

ภาพ

ในขณะที่บวบเป็นบวบผมตัดหัวหอมครึ่งและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ฉันตัด 2 พริกแดงเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและสับละเอียด 2 กลีบกระเทียม หลังจากบวบสีน้ำตาลลงไปในหม้อหุงช้าฉันเพิ่มน้ำมันลงไปในกระทะและสับหัวหอมพริกไทยและกระเทียมเข้าด้วยกันจนนุ่ม.

ภาพ

ฉันเพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยแป้งผักและกวนในนั้นฉันเพิ่ม 1 มะเขือเทศที่ฉันได้ตัดเป็นชิ้น 1 นิ้วพร้อมกับน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ กวนเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อหุงช้าเช่นกัน ปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนขนมปังที่ดีกับชิ้น mozzarella, ใบโหระพาและโรย Parmesan ความร้อนของ ratatouille ละลายชีส แต่ขนมปังของฉันอ่อนนุ่มและอ้วนมากจนฉันควรจะกดมันลงในแซนด์วิชกด.

นี่คือการหมุนของ ratatouille จาก Women’s Day:

Ratatouille กับถั่วสีขาว