ภาพ

ความคิดของทารกซี่โครงกลับในหม้อหุงช้าได้พบกับการดูถูกบางอย่าง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยพี่ชายของฉัน) แต่ผลการทำป้องกันตัวเอง สูตรนี้มาจากตำราอาหารช้าๆของครัว Test Kitchen ของอเมริกา, การปฏิวัติของหม้อหุงช้า, แต่ไม่ยุ่งเหยิงหรือยาก เพียงแค่ถูบนเครื่องเทศบาง stack ซี่โครงในหม้อหุงและต้มในซอสบาร์บีคิว ง่าย!

ภาพ

ฉันซื้อชั้นวางซี่โครงหมูหมูเนื้อซี่โครงหลังและลูบมันด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะพริกหยวกร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงและ 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย (ซี่โครงนี้ทำให้ซี่โครงนิด ๆ หน่อย ๆ ส่วนซี่โครงอ่อนใช้พริกหยีธรรมดา ๆ ) จากนั้นสำหรับเคล็ดลับ ATK: ฉันยืนซี่โครงขึ้นในหม้อหุงช้าๆในโค้งด้านเนื้อข้างออกและเทซอสบาร์บีคิวลงไป (ประมาณ 2 ถ้วย) ห่อหุ้มหม้อหุงต้มและสุกประมาณ 8 ชั่วโมง.

ภาพ

ฉันได้เอาซี่โครงที่ปรุงสุกออกจากเตาแล้วนำไปวางบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายสำหรับปลายอีกด้านหนึ่งจากหนังสือ ฉันกระจายของเหลวเล็กน้อยในหม้อหุงต้มบนพวกเขาแล้วย่างไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้เล็กน้อย crispiness ด้านนอก.

ซี่โครงเพิ่มเติม:

6 สูตรต้มยำบวบ