ยี่หร่าย่างกับสูตรส้มและมิ้นท์ที่ Womansday.com

Cal / Serv:
50
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

10

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
2
ยี่หร่ายี่หร่า
ส้มและมิ้นท์ Vinaigrette:
1/2 c.
ใส่ใบสะระแหน่สดๆ
1/4 c.
น้ำส้มคั้นสด
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาวสด
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
ช้อนชา.
น้ำตาลทราย
คำสั่ง
  1. นำกระทะ 2 ช้อนโต๊ะใส่น้ำเดือด.
  2. ในขณะที่ตัด 1/8 ถึง 1/4 นิ้วจากด้านล่างของหลอดยี่หร่า ตัดก้านทั้งหมด 1/2 นิ้ว สำรองใบหูกวางสำหรับตกแต่ง (ถ้ามีการทำยี่หร่าไว้ข้างหน้าห่อใบลงในผ้ากระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วนำไปแช่เย็นในภาชนะสุญญากาศ) ตัดแต่ละหลอดตามยาว 8 ชิ้น.
  3. เพิ่มยี่หร่ากับน้ำเดือดและปรุงอาหาร 4 ถึง 5 นาทีจนเพียงแค่ซื้อ ระบายแล้วเย็นภายใต้การทำงานน้ำเย็นเพื่อหยุดการทำอาหาร (สามารถแช่เย็นปกคลุมได้ถึง 2 วัน ณ จุดนี้)
  4. เตาย่างร้อนหรือไก่เนื้อ.
  5. ปั่นส่วนผสมลงในชามผสมจนเดือด.
  6. หยอดเมล็ดพ่นด้วยละอองน้ำ ย่างหรือรม 4 ถึง 6 นิ้วจากแหล่งความร้อน 4 ถึง 5 นาทีหันเปรียบเวดจ์มากกว่าหนึ่งครั้งจนนุ่มและย่างเล็กน้อย.
  7. จัดให้มียี่หร่าในถาดเสิร์ฟ ผัดกับ vinaigrette และประดับด้วยใบยี่หร่า.
Loading...