Cal / Serv:
360
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

27

นาที

ส่วนผสม
1 1/2 ปอนด์.
เนื้อสันในเนื้อกึ่งกลาง
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
1/4 ช้อนชา.
พริกไทยสด
1 1/4 c.
น้ำซุปเนื้อ
1 ช้อนโต๊ะ.
วางมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ.
แป้งผสมอย่างรวดเร็ว
2 ช้อนชา.
โหระพาแห้ง
1/2 c.
แห้งไวน์ Madeira
ซอสปรุงรสและซอสปรุงรส
1 ช้อนโต๊ะ.
เนยแท่ง
1
แพคเกจสารพันเห็ดป่า
คำสั่ง
  1. อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่กลางความร้อนสูงปานกลาง ใส่เนื้อสัตว์และน้ำตาลลงในทุกด้าน นำไปตัดและตัดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 ส่วน ปรุงรสทั้งสองด้านของเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย.
  2. นำเนื้อหมูไปผัดและปรุงอาหารให้เปลี่ยนเป็นครั้งเดียว 6 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเทมเพลตที่อ่านได้ทันทีที่ใส่อยู่กลางเหรียญจะลงทะเบียน 135 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับที่หายากในระดับปานกลาง นำแผ่นออก คลุมหลวม ๆ เพื่อให้อุ่น.
  3. ผสมน้ำซุปมะเขือเทศแป้งและโหระพา; กัน เติมไวน์ลงในกระทะ ต้ม 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมในน้ำซุปและปรุงอาหาร, กวน, 1 ถึง 2 นาทีจนข้น ผัดในซอสสีน้ำตาลถ้าใช้ไม่กี่หยดในเวลาจนกว่าซอสเป็นสีที่ต้องการ.
  4. ในขณะที่ละลายเนยในกระทะที่แยกต่างหากจากความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเห็ดและกวนบางครั้งปรุงอาหาร 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาล ผัดในซอส เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์.