ภาพ

วัน Con Poulos / ผู้หญิง

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งมีรส แต่พื้นฐานเมื่อเสริฟกับซอสมัสตาร์ด Dijon อันเป็นเหลี่ยม (ทำได้ดียิ่งขึ้นด้วยสลัดครีมเปรี้ยวหลายชนิดผสมกับมัน) และมันฝรั่งทอดกับถั่ว.

Cal / Serv:
612
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

25

นาที

ส่วนผสม
1 ปอนด์.
มันฝรั่งแดงขนาดกลาง
เกลือโคเชอร์และพริกไทย
1
แพคเกจแช่แข็งถั่ว
2
หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
4
หมูสับหมู (ประมาณ 3/4-in หนา)
3/4 c.
ไวน์ขาว
2 ช้อนโต๊ะ.
มัสตาร์ด Dijon
คำสั่ง
  1. วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางพร้อมกับน้ำพอที่จะครอบคลุมและนำไปต้ม เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาลดความร้อนและเคี่ยวจนซื้อ 12 ถึง 15 นาทีเพิ่มถั่วในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ระบายและตบเบา ๆ ด้วย scallions, 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันเกลือ 1/2 ช้อนชาและ 1/4 ช้อนชาพริกไทย.
  2. ขณะที่ให้ความร้อนกับน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง ปรุงหมูด้วย 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกตลอด 4-6 นาทีต่อด้าน ถ่ายโอนไปยังจาน.
  3. เพิ่มไวน์ในกระทะและเคี่ยว, กวน, เป็นเวลา 1 นาที ผัดในมัสตาร์ดและช้อนกว่าหมู เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและถั่ว.

เคล็ดลับและเทคนิค