บลูเบอร์รี่ cheesecake recipe

Mary Ellen Bartley

อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพบลูเบอร์รี่เป็นตัวเลือกของหวานแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่ออยู่ในฤดูและไม่แพง ด้านล่างให้ตรวจสอบหกวิธีในการเตรียมผลไม้ที่มีสีสันนี้.

ภาพ

ไอศครีมบลูเบอร์รี่ Parfaits

ทำหน้าที่ 8

ใช้งาน: 15 นาที

รวม: 5 ชม. (รวมถึงการแช่แข็ง)

4 ถ้วยบลูเบอร์รี่

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

ไอศครีมวานิลลา 1 จาน

1 (10 ออนซ์) pkg ราสเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมละลาย

วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยหรือวิปปิ้งครีมแช่แข็งละลายน้ำแข็ง

ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

1. วางบลูเบอร์รี่ 3 ถ้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวในกระทะขนาดกลาง ผลเบอร์รี่บดดีกับเจ้าชู้มันฝรั่ง วางบนไฟปานกลางและนำไปเคี่ยว; ปรุง 5 นาที เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและpurée เทลงในถ้วย 2 ถ้วยปิดและเย็น 2 ชั่วโมง วางตู้แช่แข็งขนาด 1 1/2 -qt ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็น.

2. ให้ไอศครีมวานิลลายืนที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม ใส่บลูเบอร์รี่แช่เย็นลงในไอศกรีมจนเข้ากันดี ขูดไอศครีมลงในภาชนะแช่เย็นในช่องแช่แข็ง แช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่นพอที่จะตัก.

3 Puréeละลายราสเบอร์รี่และน้ำเชื่อมในเครื่องปั่นจนเรียบ; ขูดส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อขจัดเมล็ด.

4. ทำ Parfaits: สำหรับ Parfait แต่ละช้อน 1 ช้อนโต๊ะราสเบอร์รี่puréeลงในแก้วขนมและด้านบนด้วยน้ำแข็งไอศกรีมตักขนาดเล็ก ด้านบนมีวิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะและบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไม่กี่ ทำซ้ำเลเยอร์ parfaits ยอดนิยมกับ dollp วิปปิ้งครีม.

ต่อ parfait: 330 มล., 4 กรัมโปร, รถ 57 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, ไขมัน 11 กรัม (ไขมันซาดีน 6 กรัม), อล 40 มก., สด 81 มก.

ขนมหวานบลูเบอร์รี่

ทำให้ 16

ใช้งาน: 15 นาที
รวม: 1 ชม. (รวมถึงการแช่เย็น)

ภาพ

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

ถ้วย 1/3 บวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะผงฟู

1 1/2 ช้อนชาขูดมะนาว

1/4 ช้อนชาแต่ละกระวานและเกลือ

เทน้ำซุปข้นเย็นลง 6 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย

ถ้วย 3/4 บวกครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ

2 ไข่ใหญ่
1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์หรือวานิลลา

1. นำสองแผ่นอบขนาดเล็กที่มีกระดาษ parchment ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้งน้ำตาล 1/3 ถ้วยผงฟูเค้กกระวานและเกลือจนเข้ากัน ตัดเนยด้วยเครื่องปั่นขนมจนส่วนผสมคล้ายกับอาหารหยาบ ค่อยๆพับในบลูเบอร์รี่.

2. ใส่ถ้วยแก้ว 2 ถ้วยตีครีม 3/4 ถ้วยไข่และสารสกัดจนเข้ากัน ผัดลงในส่วนผสมแห้งจนแป้งเปียกมารวมกัน หารครึ่ง.

3. ด้วยมือที่มีฟักทองให้โอนแป้งไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ ตบแต่ละอันเข้าไปใน 6 1/4-in รอบหนาไม่เกิน 1 นิ้ว ใช้มีด floured ตัดแต่ละรอบเป็น 8 wedges แช่เย็น 30 นาที.

4. เตาอบความร้อนที่ 375 ° F แปะแป้งที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะและโรยด้วยน้ำตาล Tbsp 2 ช้อนโต๊ะ อบ 24 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีส้มเป็นสีเหลืองและมีการหยิบของใส่ไว้ในศูนย์ออกมาสะอาด เสิร์ฟร้อน.

ต่อสโคน: 179 แคลอรี่, 3 กรัมโปร, รถ 21 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, ไขมัน 10 กรัม (ไขมันซาดีน 6 กรัม), ตะกั่ว 55 มก., 154 มก. สด

ภาพ

สลัดบลูเบอร์รี่ – แตงโมกับน้ำเชื่อมไธม์

ทำหน้าที่ 8

ใช้งานอยู่: 25 นาที
รวม: 45 นาที

น้ำเชื่อมไธโอน

1 ถ้วยน้ำตาล

น้ำ 1/4 ถ้วย

เปลือกและน้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
4 กลีบขนาดใหญ่โหระพาสดที่ดีกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งตะไคร้เลมอน

สลัด

3 แต้มแตงโมแคนตาดาปี้แตงโมแตงโมและแตงโมไม่มีเมล็ด

บลูเบอร์รี่ 1 พิน

เครื่องปรุง: ช้อนชาไทม์มิ่ง

1. น้ำเชื่อมไธโอน: นำส่วนผสมทั้งหมดมาต้มในกระทะขนาดเล็ก ๆ เคี่ยว 5 นาที ถอดออกจากความร้อน ปล่อยให้สูงชัน 20 นาที ทิ้งไส้ผักชีและเปลือกมะนาว เทน้ำเชื่อมเย็นลงในอุณหภูมิห้องหรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์.

2. สลัด: ก่อนเสริฟค่อยๆโยนผลไม้ลงในชามเสิร์ฟ เพิ่ม 1/3 ถ้วยของน้ำเชื่อมไทม์และโยน ช้อนลงในชามของหวานหรือแว่นตาและประดับด้วยกิ่งก้านใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมไทม์เสริมหากต้องการ.

ต่อการให้บริการ: 181 แคลอรี่โปร 1 กรัม 46 กรัมรถเส้นใย 2 กรัมไขมัน 0 กรัม (ไขมัน 0 กรัม) ไขมัน 0 มก., 22 มก. สด

ภาพ

ผลไม้ฤดูร้อน Kuchen

ทำหน้าที่ 9

ใช้งานอยู่: 20 นาที
รวม: 1 1/2 ชั่วโมง

1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

ผงฟู 1 ช้อนชา

1/4 ช้อนชาแต่ละดินอบเชยและเกลือ

1 1/2 ก้าน (3/4 ถ้วย) เนยจืดไม่ละลาย

น้ำตาล 3/4 ถ้วย

2 ไข่ใหญ่

สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา

นม 1/3 ถ้วย

บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย

1 ลูกพีชสุกเจาะรูและหั่นเป็น 1/2 นิ้ว เวดจ์
บ๊วย 1 ช่อและหั่นเป็น 1/2 นิ้ว เวดจ์

ราดหน้า

3 ช้อนโต๊ะแต่ละแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายแดงอ่อน

2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการปัดฝุ่น

1. เตาอบความร้อนที่ 350 ° F วางสาย 9 นิ้ว กระทะรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีฟอยด์ nonstick; ปล่อยให้กระดาษฟอยล์แผ่กระจายไปทั่วปลายกระทะ.

2. ผสมแป้ง, ผงฟูอบเชยและเกลือลงในชามขนาดเล็ก ตีเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาทีจนนุ่ม ใช้ความเร็วปานกลางตีไข่และวานิลลาจนเข้ากัน ตีด้วยแป้งและนมจนเข้ากัน ค่อยๆพับ 1/2 บลูเบอร์รี่ลงในเค้ก.

3 กระจายแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้และกระจายในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนมีลูกพีชและชิ้นพลัม, เว้นระยะเท่ากันในแป้ง กระจายกับบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยที่เหลือ.

4. ใส่ท็อปปิ้ง: ใส่ชามขนาดกลางแล้วเทส่วนผสมเข้าด้วยปลายนิ้วจนชุบแล้วคลุกละเอียดแล้วกระจายไปทั่วผล อบประมาณ 55 ถึง 60 นาทีจนกว่าจะมีการหยิบไม้ที่กลางออกมาสะอาดและ kuchen เริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะเล็กน้อย เย็นในกระทะบนตะแกรง.

5. ยกฟอยล์โดยวางลงบนพื้นผิวการทำงาน ใช้ไม้พายขนาดใหญ่ 2 ก้อนยกเค้กจากฟอยล์ลงบนจานที่ให้บริการ ฝุ่นละอองไอศกรีม ตัดเป็นสี่เหลี่ยม.

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 385 แคลอรี่โปร 5 กรัมรถ 49 กรัมเส้นใย 2 กรัมไขมัน 20 กรัม (ไขมัน 12 กรัม) 95 mg chol, 149 mg sod

ภาพ

บลูเบอร์รี่ Focaccia

ทำหน้าที่ 12

ใช้งานอยู่: 20 นาที
รวม: 2 ชม. (รวมการเพิ่มขึ้น)

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

1 ช้อนโต๊ะขิงมะนาวขูด

3 ถึง 3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1 แพ็คเก็ต (1/4 ออนซ์) ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้รวดเร็ว

เกลือ 3/4 ช้อนชา

1 1/4 ถ้วยนมทั้งหมด

1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา

เนยไม่ติดเนื้อ 1/2 ¼ (1/4 ถ้วย) นุ่มนวล
2 ถ้วยบลูเบอร์รี่

1. ชีพจรน้ำตาลและมะนาวในอาหารโปรเซสเซอร์จนกว่าความมีชีวิตชีวาเป็นพื้นอย่างประณีตและรวมอยู่ในน้ำตาล ในชามขนาดใหญ่ปัด 1/3 ถ้วยน้ำตาลมะนาว, 3 ถ้วยแป้ง, ยีสต์และเกลือจนผสม.

2. อุ่นนมในไมโครเวฟ 2 แก้วในเวลาที่สูง 1 1/2 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิจะลงทะเบียนที่อุณหภูมิ 130 องศาฟาเรนไฮต์ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที เพิ่มส่วนผสมแป้งกับไข่และเนย ผสมกับไม้พายยางจนนุ่มรูปแบบแป้งเหนียว; ขูดแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใช้แป้งนวดแป้งเพื่อช่วยนวดด้วยแป้งสาลีบางส่วนที่เหลือเพื่อให้แป้งเรียบและยืดหยุ่นได้ประมาณ 2 นาที ปิดแป้งด้วยชามผสม พัก 10 นาที.

3. วางแผ่นอบขนาดใหญ่พร้อมกระดาษ parchment แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง การทำงานกับแป้ง 1 ชิ้นในแต่ละครั้งให้ยืดและฉีกลงบนกระดาษ parchment ลงใน 12 นิ้ว รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว กระจายกับบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลมะนาวที่เหลือ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนลูบออกและยืดแป้งที่เหลืออยู่เล็กน้อยใหญ่กว่าชิ้นแรกและวางลงบนแป้งด้านล่าง กดขอบเข้าด้วยกันและจับไว้ใต้ก้อน ปกคลุมด้วยแผ่นพลาสติกห่อหุ้มด้วยพลาสติก วางแผ่นอบในบริเวณที่อุ่น ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง.

4. เตาอบความร้อนที่ 350 ° F ด้วยมือที่หยาบกร้าน, พื้นผิวรยดำของก้อน (เจาะใด ๆ bubbling ด้วยปลายมีดเพื่อปล่อยช่องอากาศ) กระเจี๊ยบด้านบนของก้อนกับบลูเบอร์รี่เหลือและน้ำตาลมะนาว นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เลื่อน focaccia ลงบนราวลวดและให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน.

ต่อการให้บริการ: 236 cal, 6 g pro, รถ 41 กรัม, เส้นใย 2 กรัม, ไขมัน 6 กรัม (ไขมันไขมัน 3 กรัม), ไขมัน 30 mg, 163 mg sod

ภาพ

ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

ทำหน้าที่ 12

ใช้งานอยู่: 30 นาที
รวม: 5 ชม. (รวมถึงการทำความเย็น)

เปลือก

10 คุกกี้ขนมชนิดร่วน (เราใช้แซนดี้ Keebler เพียงแค่ขนมชนิดร่วน)
1 ช้อนโต๊ะเนยจืด

การกรอก

ครีมชีส 3 ก้อน (8 ออนซ์ต่อวัน) อ่อนนุ่ม

1 ถ้วยน้ำตาล

ครีม 1/2 ถ้วยตวงที่อุณหภูมิห้อง

3 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

1 ช้อนโต๊ะขมมะนาว zest

1/3 ถ้วยน้ำมะนาวสด

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
1 สีเขียวของอาหารเหลวหยด (ไม่จำเป็น)

บลูเบอร์รี่ราดหน้า

น้ำตาล 1/4 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา

3 ช้อนโต๊ะ

3 ถ้วยบลูเบอร์รี่
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1. เตาอบความร้อนที่ 325 ° F สเปรย์ขนาด 8 x 3in springform pan กับ nonstick spray.

2. เปลือก: คุกกี้กระบวนการในการประมวลผลอาหารที่จะทำให้ crumbs ดี เพิ่มเนย; ชีพจรเพื่อผสมผสาน กดลงด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้ อบ 10 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง เย็นบนตะแกรง.

3. ใส่ในชามขนาดใหญ่รวมครีมชีสน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลาง 2 นาทีจนเรียบขูดด้านข้างของชามและเครื่องตีหนึ่งหรือสองครั้ง ตีไข่ 1 ครั้งต่อครั้งจนสุก ตีส่วนผสมที่เหลือเพียงจนเนียนและครีม เทลงบนเปลือกโลก.

4. นำเข้าอบประมาณ 60 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะตั้งไว้เกือบและยังคงเคาะเบา ๆ เมื่อสัมผัส นำออกไปวางบนชั้นวาง ตัดรอบขอบด้านนอกของเค้กเพื่อคลายจากด้านข้าง เย็นบนชั้น 3 ชั่วโมง (เค้กจะจมขณะที่เย็น) ครอบคลุมและแช่เย็นได้หลายวัน.

5. ใส่ท็อปปิ้ง: ใส่กระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลแป้งข้าวโพดและน้ำจนเข้ากัน เพิ่มบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย; ผลเบอร์รี่บดดีกับเจ้าชู้มันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนส่วนผสมต้มจนเดือด ต้ม 1 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นเล็กน้อย ผัดในน้ำมะนาวและอีก 1/2 ถ้วยบลูเบอร์รี่ กระจายอยู่ด้านบนของชีสเค้ก; ชีสเค้กด้านบนที่เหลืออีก 1 1/2 ถ้วยบลูเบอร์รี่ แช่เย็นจนเสิร์ฟ.

ต่อการให้บริการ: 409 แคลอรี่โปร 6 กรัมรถ 38 กรัมเส้นใย 1 กรัมไขมัน 27 กรัม (ไขมัน 15 กรัม) 126 mg chol, 261 mg sod