หวาน Corn Ice Cream

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kevin / ClosetCooking.blogspot.com

บางครั้งเราทุกคนต่างก็กรีดร้องด้วยไอศกรีมไม่ว่าจะเป็นในขณะที่วิ่งตามหลังของเพื่อนบ้านก็ตาม ป๊อปไปพังพอน-รถบรรทุก blaring หรือหนึ่งในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อน แต่เมื่อไหร่ครั้งสุดท้ายที่มีรสชาติไอศกรีม ทำ คุณต้องการกรีดร้อง? ตัวอย่างที่ไม่ธรรมดาด้านล่างรวมถึงชีสสีฟ้าและการสร้างกากมันแกวและการผสมแกงแกร๊กจึงผิดปกติในส่วนผสมและการจับคู่รสชาติที่พวกเขาแน่ใจว่าจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาบางประเภทจากคุณไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความสุขความสับสนหรือธรรมดา ตรึงสมอง นั่นคือตัก; ตอนนี้ขุดเข้าไป!

ไอศกรีม Candied Bacon

ภาพ

อยากรู้ว่าอะไรจะเกิดจากการแต่งงานกับส่วนผสมที่ชื่นชอบทั้งหมดของเขาด้วยกัน, Scoop สมบูรณ์แบบ ผู้แต่ง David Lebovitz ได้ทำงานร่วมกับเบคอนไข่และแคลอรีที่มีสุขภาพดี (เช่นเนยและครึ่ง – ครึ่ง) เพื่อสร้างการสร้างที่ไม่ซ้ำแบบนี้ หลังจากที่ได้กินเบคอนที่หนาและโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแล้ว Lebowitz ก็บดเคี้ยวกรอบหวานลงไปในไอศกรีมโฮมเมดที่มีรสรัม. Photo courtesy of James Boo /TheEatenPath.com

แกงแครอทไอศกรีม

ภาพ

ไม่กินอาหารในนิวยอร์ค นักเขียนบล็อก Cathy Erway นำเสนออาหารที่ไม่เหมือนใครจากสูตรที่เธอพบในตำราอาหาร ไอศกรีมเอเชียสำหรับคุณและลูกของคุณ. ด้วยการผสมผสานระหว่างไอศกรีมนมแกงกะทิน้ำตาลไข่ผงแกงกะทิมะนาวหรือมะนาวและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ภาพโดย Cathy Erwa / noteatingoutinny.com

ไอศกรีม Bourbon และ Cornflake

ภาพ

ร้านไอศกรีมซานฟรานซิสโกฮัมฟรีย์สโลคัมบ์ซึ่งเป็นเจ้าของและดำเนินการโดยเชค Jake Godby ได้รับความสนใจจากการผสมผสานรสชาติมหัศจรรย์เช่น Strawberry Candied Jalapeno, Balsamic Caramel และ Pistachio-Bacon ภาพด้านบนแสดงให้เห็นถึงรสชาติ “ลับอาหารเช้า” ซึ่งเป็นไอศครีมวานิลลาที่มีแป้งกลมซึ่งมีส่วนของ “burberry” (ส่วน “ลับ”) และแป้งข้าวโพด (ส่วน “อาหารเช้า”) Godby ถูกยกมาใน นิวยอร์กไทม์ส “มีโลกทั้งใบอยู่ที่นั่นนอกเหนือจากช็อกโกแลตสตอเบอร์รี่และวานิลลา … ฉันแค่พยายามสนุก” เราจะพูด. ได้รับความอนุเคราะห์จาก Nut Nut Nutrition /foodnut.com

ไอศครีมคาเวียร์

ภาพ

ฟันหวานถูกเตือน: ส่วนผสมหลักในปลาสเตอร์เจียนขาวตัก 60% Alverta Royal Petrossian caviar หมายความว่าจานนี้ไม่เหมาะสำหรับของหวาน บริษัท ไอศกรีมฝรั่งเศส (Gourmet French Philippe Faur) ซึ่งเป็น บริษัท ไอศกรีมระดับแนวหน้าของฝรั่งเศส (French Four Cream) ซึ่งเป็น บริษัท ผลิตไอศกรีมระดับแนวหน้าของฝรั่งเศส (Philippe Faur) กล่าวว่าส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมที่ผิดปกติมากที่สุดในบรรดาผู้จัดรายการ 73 รสชาติที่น่าประทับใจ แม้ว่าจะมีเฉพาะในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ผู้บริโภคทั่วโลกที่อยากรู้อยากเห็นจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่จัดส่งในต่างประเทศในบรรจุภัณฑ์พิเศษที่ป้องกันการหลอมละลายได้ถึง 72 ชั่วโมง. ได้รับความอนุเคราะห์จาก Luxury-Insider.com

ชีสสีฟ้าและไอศกรีมครีมคาราเมล

ภาพ

การสร้างที่เร่าร้อนนี้ทำให้เกิดการเปิดตัวที่น่าขันเมื่อเปิดตัวหนังสือสำหรับไอศกรีมและของหวานใหม่, หนังสือแห่งความหวาน. พี่น้องชาวไอริชและผู้ร่วมเขียนชื่อ Se อนและคีนันเมอร์ฟีได้ออกมาแสดงเป็นชีสสีน้ำเงินท้องถิ่นในจานที่ไม่เคยมีมาก่อนซึ่งพวกเขาอธิบายว่าเป็นรสชาติที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ฟุ้งเฟ้อ ส่วนผสม ได้แก่ น้ำตาลไข่แดงครีมนมชีสสีฟ้านม (พวกเขาใช้ไอร์แลนด์ของ Wicklow Blue) กล้วยหอมแดงและเนย / น้ำมัน. ได้รับความอนุเคราะห์จาก IceCreamIreland.com

มะเดื่อและชีส Swirl Ice Cream

ภาพ

โต๊ะไมค์– บล็อกที่มี “ประสบการณ์การทดลองและสิ่งที่กินได้” จากห้องครัวของพ่อครัวไมเคิลไมลลิแกนที่ตั้งอยู่บนฟลอริดา – ถือกรรมสิทธิ์ในการผสมผสานของครีม ได้รับแรงบันดาลใจจากการจับคู่ระหว่างมะเดื่อกับชีสที่เรียบง่าย แต่น่าอัศจรรย์เขาสร้างไอศครีมชีสและชีสแพะแยกจากกันซึ่งเป็นส่วนผสมที่ผสมผสานกันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกสีชมพูและมะเขือเทศที่สวยงาม ชีส. ได้รับความอนุเคราะห์จาก Mike / Mikes-Table.themulligans.org

ไอศครีมหวานข้าวโพด

ภาพ

เมื่อเควินจากโตรอนโตรู้สึกเบื่อหน่ายกับอาหารและพฤติกรรมการกินที่ไม่คุ้นเคยเขาก็เริ่มเขียนบล็อกที่เรียกว่า การทำอาหารแบบ Closet Cooking, ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มสำหรับการทดลองและแบ่งปันสูตรใหม่ ๆ และไม่เหมือนใครซึ่งเป็นไอศกรีม Corn Sweet Corn ที่แสดงข้างต้น คำแนะนำง่ายๆคือการต้มซังข้าวโพดไว้ในครีมและนมเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใส่ข้าวโพดน้ำตาลน้ำตาลสารสกัดวานิลลาและไข่แดงลงในกระทะ เมื่อสารมีความหนาพอสมควรแล้วก็จะแช่เย็นและใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีมสำหรับการเปลี่ยนแปลงขั้นสุดท้ายจากผักไปจนถึงของหวาน. ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kevin / ClosetCooking.blogspot.com

ซอสถั่วเหลือง Sorbet

ภาพ

การสร้างไขมันต่ำของเจสสิก้าซูมีเพียง 4 ส่วนผสม ได้แก่ น้ำน้ำตาลซีอิ๊วโซเดียมต่ำและส้มสีส้ม (แม้ว่าวอดก้าเป็นส่วนประกอบเสริมที่ช่วยป้องกันไม่ให้ sorbet หลุดจากน้ำแข็งในบล็อกน้ำแข็ง) หลังจากการทดลองหลายครั้งแม้แต่เชฟที่สร้างสรรค์ก็ตัดสินใจว่าน้ำซีอิ๊วนั้นแปลกเกินไปสำหรับขนมหวาน แต่เรายังคงปรบมือให้กับความคิดริเริ่มที่คิดฟรีของเธอ. ภาพข่าวจาก Jessica Su / SuGoodSweets.com

ไอศครีมงาดำญี่ปุ่น

ภาพ

เฉดสีเข้มของไอศกรีมนี้ตั้งขึ้นที่นี่ด้วยพัฟสตรอเบอรี่สตอเบอร์รี่เป็นสิ่งแรกที่ทำให้เราเข้าสู่ (หรือปิด?) ข้อเสนอสุดพิเศษนี้ การผสมผสานระหว่างเนื้อบดกับน้ำนมและน้ำตาลทรายแดงและงาดำคั่วเป็นส่วนผสมของไอศกรีมบ๊อง ๆ ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันในร้านอาหารญี่ปุ่น. ได้รับความอนุเคราะห์จาก JapaneseIceCream.blogspot.com

ไอศกรีมสตรอเบอรี่ Balsamic

ภาพ

Bi-Rite Creamery เป็นร้านขายไอศกรีมในแคลิฟอร์เนียที่รู้จักกันในการจัดแสดงวัตถุดิบในท้องถิ่นและอาหารอินทรีย์ในการทำอาหารเย็นฉ่ำของพวกเขารวมถึงไอศกรีม granitas sorbets และ popsicles แต่ในเมนูของพวกเขาตอนนี้เป็นขนม Balsamic Strawberry ที่ผสานกับสตรอเบอร์รี่หวานอินทรีย์ในช่วงฤดูร้อนจากฟาร์มในท้องถิ่นที่มีวานิลลา balsamic เบต้า. Photo มารยาทของ Jonas /SuperficialFlavor.blogspot.com