สูตรแป้งพายคู่ที่ดีที่สุด – WomansDay.com

ดับเบิล Crust Pie Dough Recipe

Christopher Testani

พายผู้เชี่ยวชาญ Kate McDermott รู้ขนมของเธอ เธอสอนชั้นเรียนพายออกจากบ้านของเธอใน Port Angeles, WA ไม่สามารถเข้าร่วมได้? ค้นหาสูตรนี้รวมทั้งเคล็ดลับและเทคนิคเพิ่มเติมในตำราอาหารเล่มแรกของเธอ, ศิลปะของพาย.

อัตราผลตอบแทน:

1

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

15

นาที

ส่วนผสม
2 1/2 c.
บวก 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
1/2 c.
(1 stick) เนยจืดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
1/2 c.
(8 ช้อนโต๊ะ.) ทำให้เกิดน้ำมันหมูลงหรือสั้นลง
1/2 c.
บวก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด
คำสั่ง
  1. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งเกลือเนยและน้ำมันหมูหรือสั้นลง ใช้มือของคุณถูเนยและน้ำมันหมูลงในแป้งจนกระทั่งมันคล้าย crumbs แคร็กเกอร์กับ lumps ขนาดของถั่วและอัลมอนด์.
  2. โรยหน้าน้ำแข็ง 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสมและคนเบา ๆ ด้วยส้อม บีบกำมือของแป้งเพื่อดูว่ามันกอดกัน; ถ้าไม่เพิ่มน้ำมากขึ้น 1 ช้อนชาในแต่ละครั้งจนกว่าจะมี แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและแบ่งเป็นสองแผ่น 5 นิ้วห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและไม่เกิน 3 วัน.

PER DISK 1,470 CAL 99.5 G FAT (49 G SAT FAT), 162 MG CHOL, 489 MG SOD, 17 G PRO, 122 G CAR, 4 G FIBER

Loading...