ภาพ

Ann Stratton

เปลือกห่อที่ทำจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกรอบให้ความคมชัดที่น่าประทับใจกับไส้ไส้สับปะรดกะทิไข่แดงและมะพร้าวอ่อน.

Cal / Serv:
657
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

3

ชั่วโมง

25

นาที

ส่วนผสม
เปลือก:
20
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกรอบ (เราใช้ Nabisco Honey Maid)
1/2
เนยแท่ง
การกรอก:
3/4 c.
น้ำตาล
ค.
แป้งข้าวโพด
1
สามารถบดสับปะรดในน้ำของตัวเอง
1
กะทิสามารถ (ไม่ครีมมะพร้าว)
5
ไข่แดง 5 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ.
เนย
1 c.
มะพร้าวอ่อน
โรยหน้า:
1 c.
ครีมหนัก (วิปปิ้ง)
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล
ประดับ: มะพร้าวอ่อนป่น, ชิ้นสับปะรดขนาดเล็ก, ก้านมิ้นท์
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่ 350 ° F เอื้อเฟื้อเสื้อ 9 นิ้ว จานพายด้วยสเปรย์ nonstick.
  2. Make Crust: ประมวลผลคุกกี้ในตัวประมวลผลอาหารจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มเนย; กระบวนการจนกว่า crumbs จะชุบ (หรือบดคุกกี้ลงในถุงอาหารพลาสติกใส่เนยลงไปคลุก) กดด้านล่างและด้านข้างของแผ่นวงกลม นำเข้าอบ 12 นาทีจนเดือดทั่วขอบ เย็นบนตะแกรง.
  3. ในขณะเดียวกันให้เติม: ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในกระทะ 2-qt เติมน้ำสับปะรดลงในกะทิให้ทั่ว 2 1/2 ถ้วย เทลงในส่วนผสมน้ำตาลแล้วนำไปต้มผ่านกลางความร้อน, การกวนเป็นครั้งคราว (ไม่รุนแรง) ต้ม 1 นาที; ถอดออกจากความร้อน ปัดไข่แดงให้เข้ากัน ค่อยๆปัดในครึ่งร้อนผสม; ไข่แดงผสมกับกระทะ ผัดร้อน 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในเนยจนละลาย ผัดในสับปะรดและมะพร้าว เทลงในเปลือก ปกคลุมพื้นผิวด้วย p
  4. ใช้เวลาในการเสิร์ฟได้ถึง 2 ชั่วโมงทาท็อปปิง: ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมียอดแข็ง กระจายไปทั่ววงกลม ประดับประดาตามที่แสดง.

เคล็ดลับและเทคนิค