คนรักช็อกโกแลตจะได้พบกับความสุขในการรักษานี้จากดาวทางใต้ของ Food Network

Cal / Serv:
372
อัตราผลตอบแทน:

20

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลาทำอาหาร:

0

ชั่วโมง

50

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

10

นาที

ส่วนผสม
เค้ก
2 c.
น้ำตาลทราย
1/2 c.
ผักสั้น
1 c.
บัตเตอร์
1 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
2 ออนซ์.
ช็อคโกแลต
3
ไข่ขนาดใหญ่
2 c.
แป้ง
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
ซอส
1
บาร์ช็อกโกแลตเยอรมัน
1/2 ออนซ์.
ช็อคโกแลต
8 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
3 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
1 c.
นมยุบ
1 1/4 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
1 c.
นมยุบ
1 1/4 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่350ºF จาระบีและแป้งขนาด 9 “x 13” x 2 “กระทะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า.
  2. ในการทำเค้กให้ใช้เครื่องผสมไฟฟ้ากับครีมน้ำตาลทรายแดงที่มีระยะเวลาสั้นลง เพิ่ม buttermilk และวานิลลาแล้วช็อกโกแลตละลาย ด้วยเครื่องผสมที่ใช้เพิ่มไข่ 1 ครั้งต่อครั้งจนเข้ากันดี.
  3. ร่อนแป้งด้วยโซดาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลและตีเป็นเวลา 2 นาที.
  4. ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบจนเค้กเป็นสปริงและไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ตรงกลางออกมาสะอาดประมาณ 40 นาที แช่เย็น 10 นาทีในกระทะ; เปิดเค้กออกสู่ชั้นวางเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จ.
  5. เปิดเตาอบที่350ºF จาระบีและแป้งขนาด 9 “x 13” x 2 “กระทะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า.
  6. ในการทำเค้กให้ใช้เครื่องผสมไฟฟ้ากับครีมน้ำตาลทรายแดงที่มีระยะเวลาสั้นลง เพิ่ม buttermilk และวานิลลาแล้วช็อกโกแลตละลาย ด้วยเครื่องผสมที่ใช้เพิ่มไข่ 1 ครั้งต่อครั้งจนเข้ากันดี.
  7. ร่อนแป้งด้วยโซดาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลและตีเป็นเวลา 2 นาที.
  8. ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบจนเค้กเป็นสปริงและไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ตรงกลางออกมาสะอาดประมาณ 40 นาที แช่เย็น 10 นาทีในกระทะ; เปิดเค้กออกสู่ชั้นวางเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จ.
  9. ขณะเดียวกันให้ทำซอส: ละลายช็อกโกแลตเยอรมันและช็อกโกแลตด้วยเนยในกระทะด้วยความร้อนต่ำ คนให้เข้ากันในน้ำตาลไอซิ่งไม่กี่ช้อนเต็มครั้งสลับกับนมที่ระเหยและผสมกัน นำมาผสมกับเคี่ยวไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องและเคี่ยวจนหนาและครีมประมาณ 8 นาที ผัดในวานิลลา.
  10. เค้กชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมและให้บริการราดด้วยซอสฟัดจ์อุ่น ประดับด้วยช็อกโกแลตสับหากคุณต้องการ.