แซลมอน niçoise salad

Con Poulos

ปลาแซลมอนที่หม่อนและไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นบรรจุสลัดในช่วงฤดูร้อนที่มีโปรตีนร้ายแรง.

อัตราผลตอบแทน:

4


เสิร์ฟ

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มสายชูไวน์แดง
1 ช้อนชา.
มัสตาร์ด Dijon
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์และพริกไทย
1/4 c.
มะกอกคาลามาต้าหลุมบ่อสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ.
หมวกแก๊ปล้าง
1/4 c.
Tarragon สดสับ
1 ปอนด์.
มันฝรั่งทอดมันทอดยาวครึ่งหนึ่ง
8 ออนซ์.
ถั่วเขียว
1
1 1/4-lb เนื้อปลาแซลมอนกลาง (ผิว) ประมาณ 1 “หนา
1
หัวหอมผักกาดหอม, ใบแยกออกจากกัน
4
ไข่ต้มขนาดใหญ่, quartered
คำสั่ง
  1. ความร้อนสูงถึงปานกลาง.
  2. ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทย 1/4 ช้อนชา เพิ่มมะกอกเคเชอร์และ
    tarragon ผสมให้เข้ากัน.
  3. ในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากโยน
    มันฝรั่งและถั่วเขียวกับ
    น้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่และช้อนชา 1/4 แต่ละเกลือ
    และพริกไทย ปรุงรสแซลมอนด้วย
    ช้อนชา 1/4 แต่ละเกลือและพริกไทยและย่าง,
    ผิวด้านข้างลงปกคลุมจนกว่าจะทึบแสง
    ตลอด 10 ถึง 12 นาที; โอน
    ไปยังคณะกรรมการตัด.
  4. ในขณะที่ปลาแซลมอนย่างให้เพิ่ม
    มันฝรั่งเพื่อย่างและปรุงอาหาร,
    ปกคลุมจนอ่อนโยน 5 ถึง 6 นาที
    ต่อด้านจากนั้นเพิ่มลงในชามด้วย
    การแต่งกายและโยน ย่างสีเขียว
    ถั่วจนเบา charred เลี้ยว
    บางครั้ง 2 ถึง 3 นาที.
  5. ใช้ส้อมปลาแซลมอนลงไป
    ชิ้นทิ้งผิว แบ่ง
    ผักกาดหอม, ไข่, มันฝรั่ง, สีเขียว
    ถั่ว, และปลาแซลมอนในจาน,
    spooning เหนือใด ๆ dressing ที่เหลือ.

ต่อจำนวนบริโภค 568 CALS, 34 G FAT (6 G SAT FAT), 274 MG CHOL, 597 MG SOD, 39 G PRO, 27 G CAR, 5 G FIBER