ภาพ

Dasha Wright

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างมากมายและมีรสชวนให้ลองชิมสเต็กชิ้นนี้ที่ฉุนช้าๆปรุงสุกในซอสมะเขือเทศกับพริกและหัวหอมอิตาเลียนและผสมกับเคเปอร์และมะกอกพิมเสนยัดไส้.

Cal / Serv:
541
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

9

ชั่วโมง

0

นาที

ส่วนผสม
2
cubanelle หรือพริกทอดอิตาลี
1 c.
หั่นฝอย
1
สามารถซอสมะเขือเทศ
1/4 c.
วางมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไซเดอร์และกระเทียมสับ
1 ช้อนชา.
ยี่หร่าพื้น
1
อ่าวใบ
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
1 1/2 ปอนด์.
สเต็กเนื้อเจี๋ยนไม่มีกระดูก
ค.
(เราใช้ Goya) หรือ 1/3 ถ้วยพิมเสนยัดไส้มะกอกบวก 2 กะหล่ำปลีช้อนชาสับ
ค.
ผักชีสับ
คำสั่ง
  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น steak, alcaparrado และ cilantro ลงในหม้อหุงช้าแบบ 3 1/2 1/4 หรือสูงกว่า ท็อปสเต็ก พลิกผัดให้เข้ากันด้วยส่วนผสม.
  2. ปิดฝาและปรุงอาหารในช่วง 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือจนสเต็กนุ่มมาก ส่งสเต็กไปยังบอร์ดตัดอาหาร นำออกและยกเลิกใบอ่าว ฉีกสเต็กในชิ้นงานโดยใช้วิธีการสองฟอร์ก นำเศษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กวนในผักชีและผักชีสับและเสริฟ.
  3. Ropa vieja หมายถึง “เสื้อผ้าเก่า” ในภาษาสเปน จานคิวบาที่มีชื่อเสียงนี้ได้รับการตั้งชื่อเพราะเนื้อวัวที่หั่นย่อยมีลักษณะคล้ายกับเสื้อผ้าที่สวมใส่จนหลุดออกไป Alcaparrado หมายถึงมะกอกสีเขียวมักยัดด้วย pimientos และ capers ผสมเข้าด้วยกัน.