อัตราผลตอบแทน:

40

เวลาเตรียมตัว:

2

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

2

ชั่วโมง

45

นาที

ส่วนผสม
1 1/2
เนยแท่ง
1 c.
น้ำตาล
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
1
ไข่ที่มีขนาดใหญ่
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
2 c.
แป้งอเนกประสงค์
1 ออนซ์.
ช็อคโกแลตอบไม่หวาน
1 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
1/4 c.
เปลือกถั่วพิสตาเชีย
1/2 ช้อนชา.
Almond Extract
8
ปล่อยสีอาหารแต่ละสีเขียวและสีแดง
1/4 c.
เชอร์รี่หวานแห้งหรือแครนเบอร์รี่
คำสั่ง
  1. ตีเนยน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ผสมด้วยความเร็วสูง 3 นาทีหรือจนนุ่ม ตีไข่และไข่แดงจนเข้ากันดี ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือน้อย ตีแป้งจนเข้ากัน.
  2. แบ่งแป้งเป็นสามส่วน วางแต่ละส่วนไว้ในโถแยกต่างหาก ใส่ช็อกโกแลตละลายและช้อนชา 1/2 ช้อนชาลงในชาม 1 ช้อนชา ต้นถั่วพิสตาเซีย, สารสกัดจากอัลมอนด์และสีเขียวอาหารเพื่อชามอื่น และเชอร์รี่ที่เหลือ 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาและสีอาหารสีแดงไปที่ชามสุดท้าย คนให้เข้ากันจนส่วนผสมสุก.
  3. วางแต่ละส่วนระหว่าง 2 แผ่นกระดาษขี้ผึ้ง ใช้หมุดเกลียวหมุนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 8 นิ้ว นำแผ่นกระดาษด้านบนออก กลับชั้นเชอร์รี่บนชั้นช็อคโกแลตเอากระดาษขี้ผึ้งแล้วเลี้ยวชั้นพิสตาเชียบนชั้นเชอร์รี่ ตรึง 10 นาทีจนแข็ง นำกระดาษขี้ผึ้งออกจากด้านบน เริ่มต้นที่ด้านยาวแน่นม้วนสไตล์วุ้นม้วนปอกเปลือกด้านล่างของกระดาษขี้ผึ้งที่คุณไปและกดร่วมกันรอยแตกใด ๆ ในแป้งช็อคโกแลต ห่อและแช่แข็ง 45 นาทีจนแน่น.
  4. เตาอบความร้อนที่ 350 ° F เตรียมแผ่นอบให้พร้อม ตัดเข้าสู่แผ่นหนา 1/4-inch วาง pinwheels 2 นิ้วออกจากกันบนแผ่นอบที่ไม่มีการฟอก (ungreased baking sheet).
  5. อบ 10 ถึง 12 นาทีจนก้นเป็นสีทองอ่อน ถอดปลั๊กทันทีเพื่อให้เย็นสนิท.

เคล็ดลับและเทคนิค