อัตราผลตอบแทน:

15

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
3
ลูกแพร์บาร์ตเลตสีแดง
1 1/2 c.
น้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล
1/2 c.
น้ำมันพืช
1
ติดเนยหรือเนยเทียม
2 ช้อนชา.
มะนาวขูด
2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
ผงฟู
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
4
ไข่ขนาดใหญ่
1/2 c.
ลูกแพร์แห้ง
4 c.
แป้งอเนกประสงค์
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา F. จาระบี 3 7 1/2 – 3 1/2 – 2 กระทะขนมปังขนาด 1/4 นิ้ว 4 ชิ้น (ความจุ 3/1-2-cup).
  2. ครึ่งและลูกแพร์หลัก ตั้งไว้ 1 ครึ่งลูกแพร์ ลูกเต๋าที่เหลือลูกเต๋า.
  3. ใส่ชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตี 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลน้ำมันเนยเปลือกมะนาววานิลลาผงฟูโซดาและเกลือจนสุก ตีไข่ทีละครั้ง ตีอีก 1 นาที ด้วยช้อนไม้ให้คนผัดที่สดและแห้งลูกแพร์แล้วแป้งจนผสม (ปะทะจะหนา).
  4. แบ่งระหว่างหม้อเตรียมและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ผอมบางที่เหลือครึ่งลูกแพร์เป็น 12 ชิ้น วาง 4 ชิ้นในแป้งในแต่ละกระทะ โรยชิ้นด้วยน้ำตาลที่เหลือช้อนโต๊ะ.
  5. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องรับที่ใส่อยู่ในศูนย์จะสะอาด เทลงในตะแกรง 15 นาที ลบออกจากกระทะและเย็นสนิท เก็บอากาศถ่ายเท เก็บ: อุณหภูมิห้อง, 4 วัน; ตู้แช่แข็ง 6 เดือน หลังจากอบเสร็จ 2-3 วัน.