ทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นแฮมที่ปรุงสุกด้วยโถพั๊คซี่ครัวที่เตะคู่ที่บดเป็นพริกไทยดำกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดทั้งเมล็ดมัสตาร์ด Dijon และน้ำส้มสายชู Balsamic.

Cal / Serv:
263
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

5

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
1/2
สุกอย่างเต็มที่ในแฮม (ประมาณ 7 ปอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรจะเป็นก้านปลาย)
2 ช้อนชา.
พริกไทยดำ
1/2 c.
น้ำผึ้ง
1/2 c.
มัสตาร์ดทั้งเมล็ด
1/4 c.
มัสตาร์ด Dijon
1/4 c.
น้ำส้มสายชู balsamic
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่ 375 ° F วางแฮมไว้ด้านที่หงายลงบนชั้นวางในกระทะย่าง เพิ่มน้ำ 1/4 ถ้วยลงในกระทะ คะแนนแฮมถ้าต้องการ คลุมแฮมและกระทะด้วยฟอยด์และอบประมาณ 40 นาที.
  2. ในขณะเดียวกันใช้กระทะหนักบดเมล็ดพริกไทย; วางไว้ในชาม เพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูและปัดเพื่อรวม ถ่ายถ้วย 1/2 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็กและสำรองเพื่อให้บริการ.
  3. แปรงครึ่งที่เหลือเคลือบ (ประมาณ 1/2 ถ้วย) เหนือแฮมและอบเปิดสำหรับ 20 นาที แปรงเคลือบที่เหลืออยู่บนแฮมและอบจนน้ำร้อนผ่านและอุณหภูมิภายในถึง 140 ° F, 15 ถึง 20 นาทีขึ้น เสิร์ฟพร้อมเคลือบที่สงวนไว้.

เคล็ดลับและเทคนิค