ภาพ

เคทเซียร์ส

คัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้มีส่วนผสมของช็อกโกแลตหวาน ๆ ที่มีสารสกัดจากราสเบอร์รี่อบลงในเค้กและยังเพิ่ม buttercream แบบเฟเธอร์เวทที่มีสีชมพูอ่อน.

Cal / Serv:
104
อัตราผลตอบแทน:

48

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

0

นาที

ส่วนผสม
คัพเค้ก
1
ติดเนยจืด
3/4 c.
น้ำตาล
1 ช้อนชา.
ผงฟู
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
2
ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา.
สารสกัดราสเบอร์รี่หรือวานิลลา
1/2 c.
นม
1 c.
แป้งอเนกประสงค์
ราสเบอร์รี่ buttercream
1
ติดเนยจืด
4 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
4 ช้อนโต๊ะ.
นม
1 ช้อนชา.
สารสกัดราสเบอร์รี่หรือวานิลลา
1/2 ช้อนชา.
เกลือ
เจลสีแดงหรือสีชมพูหรือสีอาหารเหลว (อุปกรณ์เสริม)
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ350ºF ไลน์มินิ – มุ้งลวดกับกระดาษซับ (อย่ากังวลถ้าคุณมีเพียงหนึ่งแพนหลังจากอบชุดเอาคัพเค้กอบไปชั้นจากนั้นวางกระทะในช่องแช่แข็งของคุณให้เย็นได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะซับและอบชุดต่อไป)
  2. ตีเนยน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามขนาดใหญ่พร้อมเครื่องปั่นไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง 1 นาที เพิ่มไข่ทีละครั้งตีหลังจากแต่ละครั้ง ผัดสารสกัดเข้าไปในนม ตีแป้งเป็นสามส่วนสลับกับนมจนส่วนผสม ช้อน 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละถ้วยมัฟฟิน.
  3. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีการหยิบของกลางไม้ออกมาทำความสะอาด ปล่อยให้เย็นในถาดบนตะแกรง 5 นาทีก่อนที่จะนำออกจากถาดไปยังชั้นวาง เย็นสนิท.
  4. ตีส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดกลางพร้อมเครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเร็วให้สูงขึ้น ตีจนแสงและปุย ย้อมสีชมพูหากต้องการ ฟรอสต์คัพเค้ก.

เคล็ดลับและเทคนิค