เนื้อย่างและชีสปิ้งย่างชีสสูตรฝรั่งเศส

Steve Giralt; การจัดเตรียมอาหารโดย Cyd Raftus McDowell; จัดแต่งทรงกระบอกโดย Megan Hedgpeth

Nutty, gooey Gruyèreจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อละลายบนเนื้อย่างเผ็ดและหอมหวานหอม.

Cal / Serv:
430

อัตราผลตอบแทน:

2

เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

45

นาที

ส่วนผสม

1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก

1
หัวหอมลูกเล็ก

1 ช้อนชา.
ใบโหระพา

เกลือโคเชอร์

พริกไทย

4
ขนมปังข้าวไรย์

1 ช้อนโต๊ะ.
เนยละลายหรือน้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ.
มัสตาร์ดทั้งเมล็ด

2 ออนซ์.
ชีสGruyère

2
เนื้อย่างเนื้อ

คำสั่ง

นวดน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมปรุงรสด้วยช้อนชา 1/4 แต่ละเกลือและพริกไทยและปรุงอาหาร, ปก, กวนบางครั้งเป็นเวลา 12 นาที ลดความร้อนลงไปปานกลางต่ำผัดใบโหระพาและปรุงอาหารเปิดขี้เถ้าเป็นครั้งคราวจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง 15 ถึง 20 นาทีขึ้นไป (เพิ่มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะถ้าหัวหอมเริ่มเกาะ).
แปรงด้านใดด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละชิ้นกับเนยหรือน้ำมัน แซนวิชฟอร์มพร้อมขนมปังมัสตาร์ดทั้งเมล็ดชีสGruyèreเนื้อย่างและส่วนผสมหัวหอม ปรุงอาหารแซนวิชปกคลุมจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบและเนยแข็งละลายได้ 4 ถึง 5 นาทีต่อด้าน.