1. ใช้ buttermilk ของคุณเองโดยใช้นมและน้ำมะนาวเป็นประจำ.

DIY buttermilk

อย่าซื้อ buttermilk อีกครั้งด้วยเคล็ดลับนี้! ใช้ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู ใส่ถ้วยที่เหลือด้วยนมธรรมดา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาทีและคุณมี DIY buttermilk ที่มักจะได้งานทำ! (ผ่าน Jane Maynard)

2. นำไข่ไก่ไปเก็บในอุณหภูมิห้องภายในห้านาทีด้วยโถน้ำอุ่น.

ห้อง temperature eggs

ไม่มีอะไรน่าผิดหวังมากไปกว่าการหาสูตรอาหารเพียงอย่างเดียวเพื่อหาไข่แช่เย็นของคุณควรจะเป็นอุณหภูมิห้อง ถ้าคุณลืมเอาไข่ออกก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง (จริงๆแล้ว ใคร ๆ จำได้ไหม?) เพียงแค่ใส่ไข่ลงในชามน้ำร้อนประมาณ 5 ถึง 10 นาทีและคุณก็อร่อยดี! (ผ่าน กินความรัก)

3. ทำแป้งข้าวโอ๊ตของคุณเอง (ปราศจากกลูเตน) ด้วยข้าวโอ๊ตและเครื่องปั่น.

DIY oat flour

หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกแป้งที่ปราศจากกลูเตนที่คุณสามารถทำเองได้ (หรือเป็นแป้งที่น่าอัศจรรย์อย่างที่สุด) แป้งโอ๊ตสำหรับคุณ และ “สูตร” นั้นง่ายกว่าเพียงแค่ผสมผสานข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตนเข้าไว้ในเครื่องปั่นจนเป็นผง! (ผ่าน Beard & Bonnet)

4. ต้องการสลิงหรือไม่? หยิบขวดไวน์!

ไวน์ bottle rolling pin

ถ้าคุณใช้ขากลิ้งปีละครั้งเพียงครั้งเดียว (ถ้ามี!) ประหยัดพื้นที่ในตู้และใช้ขวดไวน์เป็นขากลิ้งของคุณ! ล้างหรือถอดฉลากและขจัดคราบสกปรกออกจากนั้นล้างด้านนอกของขวด คุณสามารถวางกระดาษแว็กซ์หรือห่อหุ้มพลาสติกไว้ด้านบนของแป้งและม้วนได้ด้วยฉลากบนขวด. (ผ่าน Jane Maynard)

5. ทำเค้กจากรสผสมเค้กเช่นการทำโฮมเมด.

เค้ก mix hack

ถ้าคุณต้องการให้ทุกคนคิดว่าการผสมเค้กที่คุณทำมาจากรอยขีดข่วนเพียงแค่ทำสิ่งต่อไปนี้เพิ่มไข่มากกว่าที่กล่องใส่ไว้ใช้เนยละลายแทนน้ำมันและใช้น้ำนมหรือ buttermilk แทนน้ำ Voilàเค้กโฮมเมดผสมเค้ก! (ผ่าน Jane Maynard)

6. “ripen” กล้วยในเตาอบสำหรับการอบ.

การทำให้สุก bananas

หากกล้วยของคุณเหมาะสำหรับการรับประทาน แต่ไม่สุกเพียงพอสำหรับการอบไม่ต้องกังวล! ปรุงกล้วยที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณในเตาอบ300ºF 30 ถึง 40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางกระดาษหรือกระดาษฟอยด์ไว้ในถาดแล้วเนื่องจากกล้วยอาจรั่วซึมเมื่อทำอาหาร เมื่อกล้วยเป็นสีดำและนุ่มให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาที เปลือกหรือเพียงตัดด้านล่างออกและบีบกล้วยออกและได้รับการอบขนมปังกล้วยของคุณ! (ผ่าน Jane Maynard)

7. สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วย สมบูรณ์ เนื้อ, เย็นแป้งและกระทะกระทะ.

สมบูรณ์ texture chocolate chip cookies

หากคุณกำลังมองหาคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นกรอบด้านนอกและคล่องตัวภายในให้ทำตามขั้นตอนสองขั้นตอนนี้! ขั้นแรกให้แช่เย็นแป้งก่อนที่จะอบ (หนึ่งชั่วโมงดีแล้วจะดีกว่า) ประการที่สองเมื่อคุณเอาคุกกี้ออกจากเตาอบให้วางกระทะลงบนเตาเพื่อบังคับคุกกี้ให้เรียบร้อย (โบนัส: คลิกที่นี่เพื่อเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง) (ผ่าน Jane Maynard)

8. ให้น้ำตาลทรายแดงแข็งกระด้างโดยการโยนเศษขนมปังลงในภาชนะ.

อ่อนนุ่ม brown sugar

ต้องการทราบวิธีทำให้น้ำตาลทรายอ่อนของคุณเป็นวันที่คุณเปิดแพคเกจ มันง่ายและไม่น่าเชื่อถือ: โยนชิ้นส่วนของขนมปังลงในภาชนะ อ้อนั่นแหล่ะ ขนมปังอย่างน่าอัศจรรย์ช่วยให้น้ำตาลนุ่มและไม่เคยได้รับราหรือ gross. (ผ่าน สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)

9. เนยให้เนยในไมโครเวฟได้ถูกวิธี.

ทำให้นิ่ม butter

สูตรอบส่วนใหญ่เรียกเนยลงไปที่อุณหภูมิห้องซึ่งเป็นเรื่องปกติเมื่อคุณจำได้ว่าควรนำเนยออกก่อนเวลา แต่ใครจำได้ว่าทำอย่างนั้น? ไม่ต้องกลัวไมโครเวฟอยู่ที่นี่ purists จะบอกคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการไมโครเวฟ แต่มัน สามารถ นำมาใช้เพื่อชะลอเนย ใช้ POWER LEVEL สองครั้งและเริ่มต้นด้วย 8 ถึง 10 วินาที พลิกเนยลงบน POWER LEVEL สองทำอีก 5 วินาทีหรือมากกว่า (ปรับเวลาตามกำลังไมโครเวฟของคุณ) (ผ่าน สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)

10. ทำน้ำตาลทรายแดงโฮมเมดด้วยน้ำตาลทรายขาวและกากน้ำตาล.

DIY brown sugar

มันเป็นกฎพื้นฐานของธรรมชาติที่คุณจะ เสมอ ออกน้ำตาลน้ำตาลเมื่อคุณต้องการ แต่ไม่เคยกลัวเพียงแค่ดำเนินการบางน้ำตาลธรรมดากับกากน้ำตาลและคุณมีน้ำตาลทรายแดง DIY! ใช้สองช้อนโต๊ะกากน้ำตาลสำหรับทุกถ้วยน้ำตาล. (ผ่าน วิวจากเกาะใหญ่)

11. ใช้มือเปียกเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับอาหารเหนียวเช่นฟัดจ์และบาร์ขนาดเล็ก.

เปียก hands forming food

เมื่อทำสูตรสำหรับสิ่งที่เหนียว แต่ควรจะเป็นรูปร่างที่แม่นยำด้วยมือเช่นฟัดจ์และแท่ง Granola ให้มือของคุณเปียกก่อน! เมื่อมือของคุณเปียกอาหารจะไม่ติดนิ้วมือของคุณทำให้ง่ายขึ้นที่จะได้รับอาหารในรูปทรงที่คุณต้องการ. (ผ่าน สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ)

12. ทำ Sprinkles ของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในครัวของคุณ.

DIY sprinkles

นี่คือสับที่ไม่แน่นอน ง่ายดาย กว่าแค่ซื้อโรย แต่มันบ้า – น่ารักและสนุก! การใช้น้ำตาลผงและไข่ขาวคุณสามารถทำโรยด้วยตัวคุณเองและทำให้พวกเขากลายเป็นรสชาติหรือสีสันที่คุณต้องการได้. (ผ่าน โดนัท, เดรสและสิ่งสกปรก)

Jane Maynard เป็นบล็อกเกอร์อาหารที่ สัปดาห์นี้สำหรับอาหารค่ำ และ Babble นักเขียนและนักออกแบบและเป็นคนรักของทุกสิ่งทุกอย่างช็อกโกแลต.

ติดตามเจนบน Twitter, Pinterest และ Facebook.

ที่เกี่ยวข้อง:

17 การเปลี่ยนอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงชีวิต

20 ขนมหวานที่คุณสามารถใช้กับขนมหวาน M & M’S20 ที่คุณสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที