สูตรเค้กช็อกโกแลตฟักทองรสเผ็ดรสเผ็ด

Cal / Serv:
760
อัตราผลตอบแทน:

12

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

48

นาที

ส่วนผสม
ปะทะ:
2 1/2
ติดเนยจืดหรือเนยเทียม
2 c.
น้ำตาลทราย
1 c.
ผงโกโก้ไม่หวาน
1 ช้อนโต๊ะ.
เครื่องเทศฟักทอง – พาย
2 ช้อนชา.
ผงฟู
1 ช้อนชา.
ผงฟู
4
ไข่ขนาดใหญ่
1
สามารถฟักทองแข็งแพ็ค (1 3/4 ถ้วย)
1/2 c.
นม
2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
2 c.
แป้งอเนกประสงค์
น้ำตาล – น้ำตาล Frosting:
1 c.
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ
ค.
เนยจืด
1/4 c.
นม
2 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
1 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
1/4 ช้อนชา.
สีอาหารเหลวสีแดง
1/4 ช้อนชา.
สีอาหารเหลวสีเหลือง
6
คุกกี้วาฟเฟิลช็อคโกแลตที่มีรูปร่างเป็นทรงกลม (เช่น Pepperidge Farm Pirouettes)
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่ 350 ° F เติมจาระบีเบา ๆ สิบสองถ้วยขนาดความจุ 1 ถ้วยตวง (ถ้าคุณมีเพียง 1 แพนที่มี 6 หลุมแป้งสามารถอยู่ในอุณหภูมิห้องขณะที่ก้อนแรกอบได้) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินขนาด 1/2-cup ได้โดยใช้แป้ง 1/3 ถ้วยต่อกลีบ.
  2. ปะทุ: ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องปั่นไฟฟ้าขนาดปานกลางความเร็วต่ำตีเนยน้ำตาลโกโก้เครื่องเทศพายผงฟูและโซดาจนครีมค่อยๆเพิ่มความเร็วขึ้น เพิ่มไข่ทีละชิ้นและตีจนส่วนผสมนุ่ม ๆ.
  3. เมื่อใช้ความเร็วต่ำให้เอาชนะฟักทองนมและวานิลลา (ส่วนผสมจะดูหมอง) ค่อยๆเติมแป้งตีจนส่วนผสม เติมน้ำมันที่เตรียมไว้พร้อมกับแป้ง 2/3 ถ้วย ท็อปส์ซูเรียบ.
  4. อบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีจนกวาตัวอยางที่ใสไวในศูนยออกมาสะอาด.
  5. แช่ในถาดบนตะแกรง 10 นาที พลิกกระทะบนชั้นวางและเคาะเพื่อปล่อยเค้ก ปล่อยให้เย็นสนิท วางแร็คไว้บนแผ่นอบกระดาษเรียงราย.
  6. Frosting: ใส่กระทะขนาดกลางใส่เนยน้ำตาลนมเนยลงไป ผัดจนละลายเนยละลายน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆตีน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาเป็นส่วนผสมร้อน ลบออกจากความร้อนและตีด้วยสีอาหารสีแดงและสีเหลืองจนน้ำค้างแข็งเป็นฟักทองส้ม.
  7. ช้อนเปลือกน้ำfาลเค้กทำให้มันไหลลงข้าง ๆ ปล่อยให้เค้กแสดงอยู่ใกล้กับก้น ถ้าเปลือกน้ำbecomesาลหนาเกินไปให้นำไปผ่านความร้อนต่ำหรือถ่ายโอนไปที่ชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟกลาง (ละลายน้ำแข็ง) จนได้ความสอดคล้องกัน ตัดคุกกี้เวเฟอร์ในครึ่งขวางและวางไว้ตรงกลางของเค้กสำหรับ “ลำต้น” (เปลือกน้ำfาลจะช่วยให้พวกเขาเกาะติด) ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ถึง 3 วัน.

เคล็ดลับและเทคนิค

Loading...