Cal / Serv:
109
อัตราผลตอบแทน:

10

เวลาเตรียมตัว:

2

ชั่วโมง

40

นาที

เวลาทำอาหาร:

0

ชั่วโมง

10

นาที

เวลารวม:

2

ชั่วโมง

50

นาที

ส่วนผสม
1
แผ่นเปลือกโลกเย็น
3 ออนซ์.
ช็อคโกแลตอบ
1 c.
เนยจืด
1 c.
น้ำตาล
1/2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
3
ไข่พาสเจอร์ไรส์
1/2 c.
วิปครีม
โกนช็อกโกแลต
คำสั่ง
  1. เปิดเตาอบที่ 450 ° F เตรียมเปลือกพายตามที่กำหนดไว้ในกล่องสำหรับพายหนึ่งชิ้นโดยใช้กระทะแก้วขนาด 9 นิ้ว อบ 9-11 นาทีหรือจนเป็นสีเหลือง เย็นสนิทประมาณ 30 นาที.
  2. ในกระทะ 1-quart ช็อกโกแลตละลายเหนือความร้อนต่ำกวน; เก็บไว้ให้เย็น ในชามขนาดเล็กตีเนยกับเครื่องปั่นไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนปุย ค่อยๆตีน้ำตาลจนมีน้ำหนักเบา ตีด้วยช็อกโกแลตเย็นและวานิลลาจนเข้ากันดี.
  3. ใส่ไข่ไก่ทีละ 1 ครั้งตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ตีจนส่วนผสมเนียนและปุย กระจายไปในเปลือกพายเย็น แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ พายโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและช็อกโกแลตหากคุณต้องการ เก็บพายไว้ในตู้เย็น.