นี้ is a delicious 20-minute meal you'll feel great about eating.

เครดิตภาพ: คริสคอร์ท; นักออกแบบอาหาร: Justine Poole; นักออกแบบสไตลส์: Lucy Tweed

ต่อจำนวนบริโภค 273 CAL, 10 G FAT (1G SAT FAT), 108 MG CHOL, 990 MG SOD, 26 G PRO, 19 G CAR, 2 G FIBER

อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
1
หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง (ประมาณ 1 3/4 ปอนด์)
3 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
1/2 c.
แอปริคอตแห้ง (หรือ 3 สด) สับประมาณ
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมะนาวสด
เกลือโคเชอร์
พริกไทย
20
กุ้งขนาดใหญ่ปอกเปลือกและไถพรวน
1 ช้อนชา.
ปาปริก้า
1/2
แตงกวาไร้เมล็ดตัดเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
1/4 c.
ใบสะระแหน่สดสับประมาณ
คำสั่ง
  1. ลบและทิ้งใบใด ๆ ออกจากกะหล่ำดอก หั่นบาง ๆ หัวและวางลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร หั่นเป็นลำต้นหนา ๆ และเพิ่มลงในหม้ออาหาร กะพริบกะพริบจนสับละเอียดและคล้ายกับ couscous (เติมชีสชิ้นใหญ่ ๆ แยกต่างหากถ้าจำเป็น).
  2. นำน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ผ่านไฟปานกลาง ใส่กะหล่ำดอกแอปริค็อตและ 1/2 ช้อนชาลงในเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารห่อหุ้มเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำดอกเริ่มอ่อนลง 2 ถึง 3 นาที ย้ายไปชามขนาดใหญ่และโยนด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ.
  3. เช็ดออกจากกระทะและความร้อนน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่เหนือความร้อนปานกลาง ปรุงรสกุ้งด้วยพริกหยวกและเกลือ 1/4 ช้อนชา ทำงานเป็นก้อนให้ปรุงกุ้งจนกระทั่งขุ่นตลอด 1-2 นาทีต่อข้าง.
  4. ใส่แตงกวาและสะระแหน่ลงในกะหล่ำปลีและนำมารวมกัน เสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง.