สูตรไก่งวงแดง

สีแดง rubbed turkey

Con Poulos; การจัดเตรียมอาหารโดย Vivian Lui; จัดแต่งทรงผม Prop โดย Paige Hicks

ให้ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าของคุณด้วยความนิดหน่อยในปีนี้ ลองใช้พริกหย่อผักชีและกระเทียมรสนี้.

Cal / Serv:
451
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

3

ชั่วโมง

50

นาที

ส่วนผสม
1
ไก่งวง
3
หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง
8
sprig สมุนไพรสด
3 ช้อนโต๊ะ.
พริกขี้หนูรมควัน
1 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีพื้น
1 ช้อนโต๊ะ.
ผงกระเทียม
1 ช้อนชา.
พริกป่น
เกลือโคเชอร์
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
2
แครอทขนาดกลาง
2
ก้านคื่นฉ่าย
3/4 c.
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนถึง 375 องศา F. การทำงานบนแผ่นอบเอาคราบเขี้ยวและคอออกจากฟันผุ เก็บคอ (และถ้าเป็นที่ต้องการ) ใช้ผ้าขนหนูกระดาษทาไก่งวงแห้ง ใส่หัวหอมและสมุนไพรลงครึ่งหนึ่ง.
  2. ในชามขนาดเล็กให้ใช้พริกหยวกผักชีกระเทียมพริกป่นและเกลือ 2 ช้อนชา เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน ถูส่วนผสมเครื่องเทศทั่วทั้งไก่งวง.
  3. ผูกขาพร้อมกับเกลียวห้องครัว ยึดปลายปีกด้านล่างของร่างกาย (ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดการไหม้).
  4. ใส่แครอท, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมที่เหลือและโรสแมรี่ลงในกระทะย่างขนาดใหญ่ วางตะแกรงลงในกระทะและวางไก่งวงไว้ด้านบน.
  5. ย่างไก่งวงจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะถูกแทรกลงในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาลงทะเบียน 165 องศา F, 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง (ห่อหุ้มด้วยฟอยด์อย่างเต็มที่ด้วยฟอยล์ถ้ามันเน่าเร็วเกินไปและเติมน้ำซุปลงในกระทะถ้าผักเริ่มไหม้เกรียม)
  6. ค่อยๆเอียงไก่งวงให้ว่างน้ำผลไม้จากโพรงเข้าไปในกระทะ โอนไก่งวงไปยังคณะกรรมการแกะสลักหรือตัดชุดคณะกรรมการในแผ่นอบที่หุ้มขอบ (จับน้ำผลไม้ขณะแกะสลัก) ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้อย่างน้อย 25 นาที.
  7. สำรองกระทะและเนื้อหาสำหรับน้ำเกรวี่ แกะสลักไก่งวงตามที่ต้องการ ประดับด้วยสมุนไพรสดถ้าต้องการ.
Loading...