ภาพ

Charles Schiller
Cal / Serv:
353
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

40

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมัน
3/4 ปอนด์.
ไหล่หมูที่ไม่มีกระดูกอ่อน (ก้นบอสตัน)
3 c.
หัวหอมสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ.
กระเทียมสับละเอียด
4 c.
น้ำซุปไก่
2
ก้านใบลำต้นและเมล็ดที่ถูกตัดออก
1 ช้อนชา.
แห้งออริกาโน
1
สามารถ hominy สีขาวหรือเมล็ดข้าวโพด
ท็อปปิ้ง: ผักกาดหอมหั่นมะเขือเทศพลัมสับและหอมราด
คำสั่ง
  1. น้ำมันความร้อนในกระทะ 3-qt ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเนื้อหมูและน้ำตาลทุกด้าน 3 ถึง 5 นาที เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว 5 นาทีหรือจนสีน้ำตาลอ่อน.
  2. การปรุงอาหาร rangetop: เพิ่มน้ำซุป Chiles และออริกาโน นำไปต้มปิดและปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าหมูจะอ่อนโยน เพิ่ม hominy และเคี่ยว, เปิด, 10 นาที.
  3. ในหม้อหุงช้า: ใส่หมูแดงหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อหุงพร้อมกับน้ำซุป, chiles, ออริกาโนและ hominy ครอบคลุมและปรุงอาหารในเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมงหรือต่ำ 8 ถึง 10 ชั่วโมง.
  4. ลอกออกและละทิ้งสกินจาก Chiles เคี่ยวตุ๋นลงในชามซุปและเสริฟพร้อมกับท็อปปิ้ง.