กระเทียมหอม and gruyere quiche

Charles Masters

Quiche แบบคลาสสิกนี้ผสมผสานระหว่าง Nutty Gruyèreและกระเทียมของครีมไว้ในอาหารจานเดียวที่ไม่สามารถเอาชนะได้.

Cal / Serv:
290
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

20

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

10

นาที

ส่วนผสม
1
เปลือกพายแผ่นรีดเย็น
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
2
กระเทียมขนาดใหญ่
เกลือโคเชอร์
พริกไทย
1/2 c.
สับผักชีฝรั่งแบนสด
6
ไข่ขนาดใหญ่
1/2 c.
ครีม
1/2 c.
นมทั้งตัว
1/4 ช้อนชา.
ขูดลูกจันทน์เทศสดหรือขูด
4 ออนซ์.
Gruyèreหรือคม Cheddar
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่ 425 องศา F. คลี่คลายและพอดีกับเปลือกพายลงในด้านล่างและด้านข้างของกระทะทาร์ต 9 นิ้วที่มีด้านล่างที่ถอดออกได้ วางบนแผ่นอบที่ขอบแล้วอบจนสีน้ำตาลทองเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 12 นาที ลบและลดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์.
  2. ขณะเดียวกันนำน้ำมันร้อนมาใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ใส่กระเทียมใส่ในช้อนชาเกลือและพริกไทยประมาณ 1/4 ช้อนชาและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนประมาณ 5-6 นาที ผัดในผักชีฝรั่งและลบออกจากความร้อน.
  3. ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ไก่ครีมนมลูกจันทน์เทศและช้อนชา 1/4 แต่ละเกลือและพริกไทย ผัดในกระเทียมและเนยแข็ง.
  4. เทส่วนผสมไข่ลงในเปลือก อบจนตั้งเพียงและมีดใส่ลงในศูนย์ออกมาทำความสะอาด 35 ถึง 40 นาที พัก 5 นาทีก่อนเสริฟ.

เคล็ดลับและเทคนิค