พีชและราสเบอร์รี่สูตร Clafoutis

ลูกพีช and raspberry clafoutis

ดานากัลลาเกอร์; การจัดเตรียมอาหารโดย Vivan Lui; จัดแต่งทรงผม Prop โดย Paige Hicks

Clafoutis เป็นขนมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกของแป้งที่หนาแน่นและมีแยมผลไม้อบ เป็นวิธีที่อร่อยในการใช้ผลไม้ฤดูร้อนสด.

Cal / Serv:
306
อัตราผลตอบแทน:

8

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

1

ชั่วโมง

10

นาที

ส่วนผสม
1 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
1/2 c.
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย
1
มะนาว
1 1/2 ปอนด์.
ลูกพีช
6 ออนซ์.
ราสเบอร์รี่สด
1
ถั่ววานิลลา
4
ไข่ขนาดใหญ่
1 c.
นมทั้งตัว
3/4 c.
แป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา.
เกลือโคเชอร์
1/2 c.
ครีมหนัก
น้ำตาลไอซิ่ง
วิปปิ้งครีม
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อน 350 องศา F. จาระบีตื้น 2 จานอบ 1/2-quart กับเนยและฝุ่นละอองเล็กน้อยกับน้ำตาลทราย.
  2. ใส่ชามขนาดกลางลงในชามขนาดกลางแล้วเทลงบนผิวของมะนาว (ประมาณ 2 ช้อนชา) จากนั้นบีบน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มลูกพีชราสเบอร์รี่และน้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะและค่อยๆโยนให้เข้ากัน.
  3. ใช้มีดคมตัดถั่ววานิลลาในครึ่งตามยาวแล้วค่อยเอาเมล็ดออก ในเครื่องปั่นให้รวมไข่นมนมเกลือ 1/2 ถ้วยหนักและเหลือ 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายและเมล็ดวานิลลาและเยื่อกระดาษ (ทิ้งฝัก) ผสมผสานที่สูงจนฟองเล็กน้อยประมาณ 1 นาที.
  4. โอนผลไม้ไปยังกระทะที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำผลไม้ใด ๆ และเทแป้งลงด้านบน อบจนตั้งไว้ 45 ถึง 50 นาที ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที.
  5. ฝุ่นที่ทาด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ.
Loading...