สูตร Chocolate Star Mocha Creams

ภาพ

Con Poulos

ขนมหวานรูปดาวเหล่านี้ไม่เพียง แต่ดูน่าฝัน แต่พวกเขาก็มีรสชาติอร่อยเช่นกันเนื่องจากต้องมีคุกกี้ช็อกโกแลตแป้งและส่วนผสมของครีมชีสโกโก้เนยเอสเพรสโซและวานิลลา.

อัตราผลตอบแทน:

28

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

50

นาที

เวลารวม:

2

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
แป้งโด
2
ติดเนยจืด
1 1/4 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
ค.
ผงโกโก้ปกติหรือผงดัตช์กระบวนการ
3 ช้อนโต๊ะ.
แป้งข้าวโพด
1/4 ช้อนชา.
เกลือ
3
ไข่แดงขนาดใหญ่
2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
2 c.
แป้งอเนกประสงค์
เคลือบ
1 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
2 ช้อนโต๊ะ.
นม
การกรอก
2 ช้อนชา.
ผงเอสเปรสโซทันที
1
ชีสครีมอิฐ
2 ช้อนโต๊ะ.
ผงโกโก้ปกติหรือผงดัตช์กระบวนการ
2 ช้อนโต๊ะ.
เนยจืด
3/4 c.
น้ำตาลไอซิ่ง
1/2 ช้อนชา.
สารสกัดจากวานิลลา
คุณยังจะต้องมี: สีอาหารสีฟ้า; เครื่องตัดรูปดาว: 2 3/4-inch, 1 1/2-inch
คำสั่ง
  1. ตีเนยน้ำตาลโกโก้แป้งข้าวโพดและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ผสมกับความเร็วปานกลางจนเป็นครีม ตีไข่แดงและวานิลลาจนเนียน เมื่อใช้ความเร็วต่ำตีแป้งจนสุก แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ห่อแต่ละครั้งในห่อพลาสติก แช่เย็น 1 ชั่วโมง.
  2. เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา F. วางแผ่นอบหลาย ๆ แผ่นโดยใส่แผ่นรองหรือ nonstick โรยแป้งระหว่างกระดาษไขสองแผ่นกับความหนา 1/8 นิ้ว ตัดดาวขนาดใหญ่ออกและวางบนแผ่นอบประมาณ 2 นิ้ว พิมพ์ภาพดาวขนาดเล็กตรงกึ่งกลางของดาวฤกษ์ขนาดใหญ่ (ไม่กดผ่าน) นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้ แต่นุ่มให้สัมผัส เย็นบนชั้นวาง อบแป้งที่เหลืออยู่.
  3. ผสมส่วนผสมเคลือบจนเรียบพอที่จะกระจาย (บางกับนมมากขึ้นหากจำเป็น); ครึ่งหนึ่งของแสงเคลือบสีฟ้าและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสีขาว ใช้แปรงสีฟันขนาดใหญ่แปรงครึ่งดวงดาวที่มีสีเคลือบสีน้ำเงินอีกครึ่งหนึ่งกับสีขาว ปล่อยให้แห้งบนตะแกรงจนกว่าเคลือบจะแข็งตัวประมาณ 1 ชั่วโมง.
  4. ละลายเอสเปรสโซผงในน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ตีครีมชีสผงโกโก้และเนยลงในชามด้วยความเร็วปานกลางจนนุ่มและเนียน ใช้ความเร็วต่ำตีน้ำตาลจนเข้ากัน เติมเอสเพรสโซและวานิลลาที่ละลาย ตีจนกว่าจะจดทะเบียน.
  5. กระจายมอคค่าลงบนส่วนล่างของคุกกี้โดยไม่มีการพิมพ์ ด้านบนด้วยคุกกี้ตราตรึงและกดเบา ๆ กัน.
Loading...