ภาพ

Charles Schiller

การสร้างน้ำแข็งที่ไม่อาจต้านทานได้นี้ผสมผสานระหว่างไอศกรีมและเนยถั่วลิสงกับลูกอม Snickers และคุกกี้เนยถั่วลิสงบดแล้วจึงเคลือบด้วยช็อกโกแลตกรุบและเปลือกเนยถั่วลิสง.

Cal / Serv:
491
อัตราผลตอบแทน:

16

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

25

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

30

นาที

ส่วนผสม
2 จุด.
ไอศครีมเนยถั่วลิสงช็อกโกแลต
2 จุด.
ไอศกรีม dulce de leche
8
ลูกอมช็อคโกแลตถั่วลิสงขนาดสนุก (เช่น Snickers)
8
เนยถั่วเนยคุกกี้แซนด์วิช
1
ขวดช็อกโกแลตและเนยถั่วเปลือกไอศครีมไอศกรีม (Reese’s)
คำสั่ง
  1. เคลือบ 12 ชามถ้วยที่มี nonstick สเปรย์; เส้นกับห่อพลาสติกขยายห่อมากกว่าด้านข้างอย่างน้อยความกว้างของชาม เตรียมแผ่นอบพร้อมขอบแล้ว.
  2. ตัดกล่องออกช็อกโกแลตเนยถั่วไอศกรีม ตัดไอศกรีมที่หนา 3/4 นิ้ว วางชิ้นในชามเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างเป็น 1 นิ้วจากด้านบนตัดชิ้นเพื่อให้พอดี ใช้ไม้พายผสมช่องว่าง แช่แข็ง 20 นาทีหรือจนแน่น ในขณะเดียวกันให้แช่เย็นไอศกรีม dulce de leche ลงเล็กน้อย.
  3. ตัดลูกอมลงในชิ้นหนา 1/4 นิ้ว (รวม 1 ถ้วย) ใช้มันฝรั่งเจ้าชู้หรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อกวนไอศกรีมให้นุ่มสม่ำเสมอ กวนขนม ช้อนไอศครีมลงในชาม; ระดับการแพร่กระจาย โรย crumbs คุกกี้บดด้านบน; กดลงในไอศกรีม ห่อหุ้มพลาสติกพับเก็บไอศกรีม แช่แข็งค้างคืนหรือไม่เกิน 2 สัปดาห์.
  4. รอประมาณ 1 วัน: ตัดกระดาษแข็งหรือแผ่นกระดาษให้พอดีกับเศษกระดาษ กลับด้าน Bombe และกระดาษแข็งเข้าด้วยกันบนชั้นวางลวดผ่านแผ่นอบแบบขอบ ถอดชามและพลาสติกห่อหุ้ม เรียบเนียนริ้วรอยต่างๆ ถ้าไอศกรีมเริ่มละลายละลายก่อนที่จะเคลือบ เทส่วนใหญ่ของการเคลือบเปลือกกว่า bombe โดยใช้ไม้พายเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อขน ประดับด้วยฝนตกปรอยๆของการเคลือบที่เหลืออยู่ ถ่ายโอนไปยังจานอาหาร แช่แข็งจนกว่าจะเสิร์ฟ.

เคล็ดลับและเทคนิค