ภาพ

Dasha Wright

เมื่อมันมาถึงสเต็กทำไมยุ่งกับประเพณี? จานคลาสสิกนี้มีความอร่อยตามที่ได้รับโดยมีซี่โครงหมูซี่โครงหมูย่างชีสสีฟ้าที่ห่อหุ้มฉ่ำและเชฟเฟรนช์ทอด.

Cal / Serv:
629
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

5

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

20

นาที

ส่วนผสม
4 c.
มันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอด (จากถุง 28 ออนซ์)
4
เนื้อซี่โครงซี่โครงเนื้อหนาขนาด 3/4 นิ้ว (8 ออนซ์)
1/2 ช้อนชา.
พริกไทย
1/2 c.
ชีสสีน้ำเงินบี้
คำสั่ง
  1. เตาอบความร้อนที่ 450 ° F แผ่นผิง 2 ชั้นที่ห่อหุ้มด้วยฟอยล์ (สำหรับล้างทำความสะอาดได้ง่าย) และวางเตาอุ่นขนาดใหญ่ไว้บนเตาอบขนาดปานกลาง (ดูหมายเหตุ).
  2. กระจายมันฝรั่งทอดแช่แข็งในชั้นเดียวบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองและกรอบ.
  3. ในขณะที่โรยสเต็กกับพริกไทยและวางบนกระทะย่าง ย่าง 3 นาที เปิดสเต็กมากกว่า; กระจายชีสสีฟ้าที่ด้านบนและย่างอีก 3 นาทีหรือจนกว่าจะมีเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีจากด้านข้างลงทะเบียนกลาง 140 ° F ถอดและรอส่วนที่เหลือสักครู่ (อุณหภูมิจะสูงขึ้นถึง 145 ° F สำหรับบริเวณที่มีขนาดปานกลาง).

เคล็ดลับและเทคนิค