ภาพ

Kana Okada

ริซอตโต้แบบดั้งเดิมมีส่วนผสมของข้าวน้ำซุปเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ แต่การปรุงอาหารอาจทำให้หงุดหงิดเนื่องจากต้องมีการขยับขยายและเติมของเหลวลงอย่างช้าๆ รุ่นนี้ลดขั้นตอนลงไปถึงสองขั้นตอนและยังอร่อยได้อีกด้วย.

Cal / Serv:
267
อัตราผลตอบแทน:

4

เวลาเตรียมตัว:

0

ชั่วโมง

15

นาที

เวลารวม:

0

ชั่วโมง

40

นาที

ส่วนผสม
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
1
หอมใหญ่ขนาดกลาง
เกลือโคเชอร์และพริกไทย
2
กานพลูกระเทียม
3/4 c.
ข้าว Arborio
3/4 c.
ไวน์ขาวแห้ง
3 1/2 c.
ไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำผัก
1/4 c.
ขูดโรมาโนหรือปาร์มานี (1 ออนซ์)
คำสั่ง
  1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชาและปรุงอาหารหีบห่อเป็นครั้งคราวจนนุ่มประมาณ 6 ถึง 8 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที.
  2. เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไวน์และเคี่ยวจนดูดซึม, 5 ถึง 7 นาที เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวจนข้าวนุ่มและครีมและน้ำซุปที่ได้รับการดูดซึม, 18 ถึง 20 นาที ผัดใน Romano เสิร์ฟพร้อมโรมาโนเพิ่มเติมหากต้องการ.