ภาพ

คำถามผู้อ่าน: ฉันได้ยินมาว่า FDA อาจเริ่มลดอาหารที่มีเกลือสูง มีอะไรเลวร้ายบ้างเกี่ยวกับเกลือ?

เกี่ยวกับการตอบสนองต่อการเรียกร้อง: ถือเครื่องปั่นเกลือ: American Medical Association กล่าวว่าการตัดปริมาณเกลือของเราลงครึ่งหนึ่งในสิบปีข้างหน้าสามารถช่วยชีวิตผู้คน 150,000 ราย! เกลือมากเกินไปอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง หลักเกณฑ์ของรัฐบาลปัจจุบันระบุว่าปลอดภัยต่อการบริโภคเกลือได้ถึง 2,400 mg ต่อวัน (ประมาณ 1 ช้อนชาเกลือ) แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากได้รับความนิยมมากกว่านี้.

ส่วนใหญ่ของเกลือในอาหารของเรามาจากอาหารแปรรูปและนี่คือที่ FDA เข้ามาตอนนี้เกลือจัดโดยองค์การอาหารและยาเป็นอาหารเสริมที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) แต่ American Medical Association ต้องการ สถานะ GRAS จะถูกเพิกถอน นอกจากนี้ยังต้องการให้ FDA บังคับให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูปและภัตตาคารลดอาหารเกลือลงครึ่งหนึ่งและเพื่อเพิ่มความต้องการในการติดฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์โซเดียมสูง.

แม้ว่าคำวินิจฉัยขั้นสุดท้ายของ FDA ยังคงออกมาแพทย์หลายคน (รวมถึงฉัน) หวังว่าคำแนะนำเกลือที่เข้มงวดจะถูกนำมาใช้ ในระหว่างนี้อ่านฉลากอย่างใกล้ชิดและลิ้มรสอาหารของคุณก่อนเติมเกลือส่วนเกิน สำหรับรายการอาหารที่บรรจุและอาหารในร้านอาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นพิเศษให้ไปที่ cspinet.org/salt (ตามลิงค์ด้านล่างขวา).

ฉันต้องการรับข้อมูลจากคุณดังนั้นส่งอีเมลคำถามของคุณมาที่ [email protected]

Disclaimer: การค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับหัวข้อที่เกี่ยวกับสุขภาพและ / หรือ Sandra Adamson Fryhofer, M.D. การให้ข้อมูลดังกล่าวในที่นี้ไม่ได้เป็นการชักชวนหรือจัดหาคำแนะนำทางการแพทย์บริการการดูแลหรือการรักษา การสื่อสารกับดร. Fryhofer ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้สร้างความสัมพันธ์ระหว่างแพทย์ / ผู้ป่วย สำหรับความกังวลเกี่ยวกับภาวะทางการแพทย์โดยเฉพาะของคุณเองคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของคุณเองซึ่งสามารถตรวจสอบและประเมินผลได้ การสื่อสารในเว็บไซต์ไม่ใช่การทดแทนการมีส่วนร่วมในการดูแลรักษาและการรักษาทางการแพทย์ของคุณเองและได้รับการเห็นจากแพทย์โดยแพทย์ของทางเลือกในพื้นที่ของคุณ.