Friska livsmedel – hälsosam lunch alternativ på WomansDay.com

friska lunch

Lisa Hubbard / Getty Images

Vi har alla drabbats av hungerpangar som alltid verkar slå runt klockan 3, vilket gör att vi når fram till en godis, chips eller något annat ohälsosamt mellanmål. Vad som störter i magen betyder verkligen att du inte ätit rätt mat under lunchen för att bibehålla dig för resten av eftermiddagen. För att försäkra dig om att du fyller på ordentligt, ta en titt på dessa fyllningsmedel som hjälper dig att hålla dig över till middagstid.

Komplexa kolhydrater

bild

Hoppa över komplexa kolhydrater vid lunchen kommer säkert att landa i hungersonen senare på dagen. Inte bara smälter din kropp långsamt, så att du håller dig längre, men det råkar också vara väldigt näringsrik. “Hela kornen är rika på fiber, vilket är nyckeln till ett hälsosamt matsmältningssystem och förhindrar flera typer av cancer”, säger Mark Spielmann, RD, näringschef för La Rabida Children’s Hospital i Chicago. När du väljer bröd, se till att den har minst två eller tre gram fiber per skiva och är gjord med 100 procent helvete. Men du behöver inte begränsa dina kolhydrater till bröd. “Sötpotatis är en väldigt komplex kolhydrater, speciellt när du äter huden, som kommer att smälta långsamt, och håller dig full i flera timmar”, säger Megan Moore, RD, från Baylor University Medical Center i Dallas. De är också rika på vitamin A och C-vitamin, och hjälper också till att sänka blodtrycket.

Förslag: Hela kornbröd, fullkornspasta, brunt ris, sötpotatis
Foto: Thinkstock


Protein

bild

Eftersom din kropp smälter proteiner långsammare än andra livsmedelsgrupper, kommer det att innehålla lite allvarlig bestående kraft när de införlivas i din middagsmiddag. Moore föreslår lax, en utmärkt källa till protein och omega-3 fettsyror, som är bra för ditt hjärta. Hon rekommenderar även kyckling, som är lätt att införliva i nästan vilken lunch som helst. Men fisk och fjäderfä är inte de enda goda källorna till protein. Nästa gång du är på salladsbaren kastar du in svarta bönor, njurbönor, limabönor, pintobönor eller marinbönor för extra protein och extra fiber.

Förslag: Lax, kyckling, tonfisk, nötter, tofu, bönor, kalkon, magert nötkött, ägg
Foto: Dorling Kindersley / Getty Images


Lowfat Mejeri

bild

Bara för att du inte gillar mjölk betyder inte att du måste hoppa över ditt mejeriintag. “En ounce med 2 procent ost kommer att ge 3,5 gram fett och 5,5 gram protein, vilket hjälper dig att hålla dig full,” förklarar Moore. När du väljer mejeriprodukter, välj reducerade fettvarianter för att begränsa mättade fetter men maximera hållbar kraft. “Att avsluta din måltid med en behållare med yoghurt med låg fetthalt ger protein och kalcium-och uppfyller ditt efterfrågade efterrätt”, Speilmann noter.
Förslag: Lowfat mjölk, mager ost, yoghurt, sojamjölk


Assorted Fruits

bild

Färsk frukt ger en perfekt lunchtid efterrätt som inte kommer att orsaka din energi att krascha på sen eftermiddag, till skillnad från andra söta alternativ. Men det är också ett utmärkt tillägg till sallader och smörgåsar. “Den höga mängden monoättat fett [ca 6 g per 1/4 kopp] i en avokado kommer att fylla dig betydligt, säger Moore. Hon föreslår att det skärs över en sallad eller gör en spridning för din smörgås. “Äpplen innehåller 5 gram fiber och är cirka 80 procent vatten, så de fyller din mage som gör dem till ett bra” efterrätt “alternativ.” Spielmann rekommenderar även rosiner, som är söta, bärbara och laddade med fiber.

Förslag: Apelsiner, äpplen, avokado, mango, blåbär, russin och bananer
Foto: Thinkstock


Tillfredsställande Lunchförslag
Behöver du idéer om hur man införlivar ingredienserna ovan? Kolla in några av våra favorit middagsmåltider:

• Fullkornspasadallad med rostade eller ångade grönsaker

• Spannetti med hela spannmål med vegetabilisk marinara

• Rostad smörgåssmörgås på helkornsbröd med kornig senap

• Rostad kalkonsmörgås med spenat på en helkornig bagel

• Konserverad eller grillad tonfisk på en säng av spenatgröna

• Rostad kyckling med en massa rågrönsaker på sidan, doppad i fettfri dressing
• Hela vete pita fylld med tärnad kyckling, svartbönor, spenat och röd paprika

Loading...