kvinna eating out

Thinkstock.com

Att äta ute är en av de största utmaningarna för dieters. Menyerna är utformade för att locka dig in, och studier har visat att bara att se eller luktar mat kan erodera den starkaste lösningen (det är svårt att motstå att beställa den brownie efter att ha sett det passera på dessertvagnen!). Därför är det viktigt att ha en spelplan innan du sätter foten på en restaurang.

Kolla in menyn i förväg

bild

Få tillgång till den online om möjligt, eller ring restaurangen och fråga om de kan faxa en kopia. När du kommer dit, öppna inte ens menyn – säg bara servitören vad du bestämde dig för tidigare på dagen.

Börja med gröna. Sallad hjälper dig att fylla dig utan att lägga till många kalorier … så länge du inte dricker det i dressing eller smör det med feta påfyllningar som ost och nötter. Vinäger innehåller försumliga kalorier (vanlig vinäger, inte vinaigrette), så gärna döda din sallad med så mycket du vill. Eller fråga om ett dressing på sidan och använd inte mer än en till två matskedar.

Titta på portioner. De är notoriskt enorm i restauranger. Även om du väljer allt rätt kan du gå fel genom att rengöra din tallrik. Du vill lämna bordet nöjd, inte fylld. Ett sätt att uppnå detta är att äta långsamt och medvetet, uppmärksamma företaget, inte bara maten. Försök sätta ner gaffeln och ta en paus var tredje tjuv eller så. Detta ger din hjärntid att få meddelandet “Jag är full” från din mage. I en liknande anteckning, bli inte så inslagna i konversation att du glömmer vad och hur mycket du äter. För att försäkra dig om att du inte överskrider dig själv, när du är ungefär halvvägs genom vad som står på din tallrik, sluta och bedöma din hunger på en skala från 1 till 5, varav 1 är ravenös och 5 är fyllda. Om du är på 3 eller 4, sluta äta.

Hoppa över brödkorgen. För det mesta är det en kaloribomb. Om du måste ha något, är en liten bit fransk bröd eller en liten vanlig rulle (inget smör) vägen att gå.

Drick inte dina kalorier. Stick med vatten, seltzer eller en diet soda. Om du gillar alkohol, begränsa dig till en drink – helst ett glas vin, en vinspritzer, en lätt öl eller ett skott av hårdlut blandat med klubb soda eller annan noncaloric dryck – som alla är cirka 100 kalorier. Undvik frou-frou drycker som frysta margaritas, som innehåller hundratals kalorier.

Gå lowfat. Som en allmän tumregel, beställa mat som är broiled, grillad, rostad eller ångad, och rensa bort dem som är stekt eller sauterade. När entréerna är pansautéed, mättar maten mer olja än under grillning eller broiling.

Var inte rädd för att göra speciella önskemål. Du kan spara massor av kalorier genom att be om sås på sidan, ångad mot stekt eller sautéed grönsaker, dubbla beställningar av grönsaker istället för stärkelse och halvdel entréer. Platt-delning och doggie väskor är också ett utmärkt sätt att minska kalorier och kostnader. (En avgift för en plateshare är mindre än en annan entré.)

Beställ två aptitretare istället för en entré. Skaldjur aptitretare som räkorcocktail, ostron eller grillad calamari är tillräckligt låga i kalorier som du kan beställa två (håll dig till samma riktlinjer för att undvika stekt, sautéed, etc.) plus en sallad som hela måltiden.

Ditch dessert. Om du behöver något söt för att avsluta din måltid, gå på frukt eller några små bitar av en delad efterrätt. Ibland är en kopp te eller en skummig cappuccino allt du behöver för att få dig att känna att du har haft en fullständig middagsupplevelse.

När du äter etniska livsmedel …

bild

Det kan vara svårt att välja när du inte förstår menyn helt! Du kan alltid fråga servitören vad som är i en maträtt och hur det är förberedt, men här är lite hjälp.

Bästa italienska val:
• Blandad grön sallad med vinaigrette dressing på sidan (ingen ost)
• Mussels marinara
• Grillad bläckfisk (bläckfisk)
• Grillad, broiled eller rostad kyckling eller skaldjur (vanlig eller serverad med en tomatbaserad sås)
• Cioppino (tomatbaserad fiskgryta)
• 1/2 portion pasta med frutti di mare (tomat och skaldjur) sås
Undvik rätter med dessa ord: Alfredo, Parmigiana, Scampi, Carbonara

Bästa mexicanska val:
• Gazpacho
• Ceviche (rå fisk “kokad” i lime eller citronsaft)
• Kyckling- eller räkorfajitas (har bara en mjuk tortilla och begränsa osten, gräddfilen och guacamolen)
• Camarones de hacha (räkor i en tomatkorilander sås)
• Snapper Vera Cruz
Undvik rätter med dessa ord: Frito (stekt), con crema (grädde), con queso (ost)

Bästa kinesiska val:
• Tofu och grönsaksoppa
• 1/2 beställa ångad vegetabilisk dumplings
• Ångad kyckling eller skaldjur och grönsaker (beställa vitlök, ingefära eller svartbönsås på sidan och ha 2 matskedar)
• Moo Shu kyckling (begränsa dig till två pannkakor och hoppa över ris)
Undvik rätter med dessa ord: Kryddig, chow (stekt i olja), söt och sur

Bästa japanska val:
• Misusoppa
• Edamame (sojabönor)
• Oshitashi (spenat)
• Sashimi (fisk utan ris)
• Kyckling- eller skaldjursyakitori (spett)
• Kyckling eller lax teriyaki
Undvik rätter med dessa ord: Tempura, katsu (stekt)

Joy’s Bottom Line

1. Vet innan du går. Kommer till bordet beväpnad med info är nyckeln till att äta ute utan att blåsa din diet.

2. Beställ strategiskt. Var inte rädd för att fråga servrarfrågor eller be dem att göra substitutioner

3. Njut av din middagsupplevelse. Ät långsamt och var uppmärksam på när du känner dig full så att du inte går iväg fylld.

Foton: artighet av Thinkstock.com