bild

Getty Images

Oavsett om du gör frukost, lunch eller middag, kräver matlagning din fulla uppmärksamhet. Om du lägger för mycket olivolja i pannan när du sätter i grönsaker eller lämnar ägg på stekpannan i 10 minuter för länge, kommer du sannolikt att märka en skillnad i smak, textur eller båda. Men, som amerikanska testkök förklarar, det finns ett objekt du Kan laga mat längre än vanligt utan att det påverkar maten så mycket som svampar.

I ett matlagningsexperiment med svamp, kött och zucchini ångade amerikanska testkök alla tre typer av livsmedel i 40 minuter. Var och en av artiklarna testades var femte minut för “hur mycket kraft som krävdes för att bita i varje bit av mat”. När man undersöktes vid fem minuters mark var “bittens kraft” för alla livsmedel i princip lika, liksom deras ömhet. När tiden gick, förändrade köttets och zucchinernas ömhet dramatiskt, men svampen förblev lika ömt.

Anledningen: svampens cellvägg och deras polymerer kan tåla mycket värme. Det betyder att du kan sauta dem eller steka dem, och även om du förlorar tid, kommer de att komma ut lika gott.

Läs mer i videon nedan:

Följ Kvinnans dag på Instagram.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

29 + = 34