bild

Philip Ficks / Kvinnans dag
Förbered basen för ditt nästa mästerverk i fyra enkla steg

bild

Philip Ficks / Kvinnans dag
Deg Demo

När det gäller bakning kan det vara en svår uppgift att rulla ut pajdegods. Men med rätt teknik och lite övning kan vem som helst uppnå en bild-perfekt skorpe. Innan du börjar på ditt nästa bakande äventyr, kolla in dessa enkla steg för att starta processen av till höger. Resten, som de säger, blir lätt som paj.

bild

Philip Ficks / Kvinnans dag.
Steg 1

Börja med en platta disk av deg (för ett recept, prova vår Basic Flaky Pie Crust) som har tätt lindats i plastfolie och kylt tills det är klart, minst 1 timme och upp till 2 dagar.

Placera den oöppnade skivan på en välmjölad arbetsyta. Dusta fingrarna, valsen och degen med mjöl. Rulla ut degen, arbeta från mitten utåt, rulla medurs runt skivan för att bilda en 12-tums cirkel ca 1/4 tum tjock.

bild

Philip Ficks / Kvinnans dag
Steg 2

Placera en mjölad rulle i mitten av deg och vik kanten närmast dig över stiftet. Lyft pinnen, dra försiktigt degen över pajplattan och vrid den så att den täcker hela plattan.

bild

Philip Ficks / Kvinnans dag
Steg 3

Med mjölkade fingertoppar, låt försiktigt degen ned i botten och sidorna av plattan. Använd sax genom att skära degen längs kanten och lämna en 1-tums kant.

bild

Philip Ficks / Kvinnans dag
Deg Demo

När det gäller bakning kan det vara en svår uppgift att rulla ut pajdegods. Men med rätt teknik och lite övning kan vem som helst uppnå en bild-perfekt skorpe. Innan du börjar på ditt nästa bakande äventyr, kolla in dessa enkla steg för att starta processen av till höger. Resten, som de säger, blir lätt som paj.