Roast Chicken Recept – Roast Chicken Legs

bild

Visas att mina barn kommer att gnava på en kycklingstrumpsticka tills det plockas rent, speciellt om huden är skarp och salt. Genom några shoppingfel, slutade jag med 2 kycklingsben till middag den andra natten. Jag hittade några potatisar i baksidan av mitt skafferi, tillsatte några morötter och modifierade detta recept för att göra en kyckling-och-veggies grillad till middag. Potatis och morötter suger upp alla underbara kycklingjuicer, men blir krispiga och karamelliserade runt kanterna. Min man Todd, raved. Om något lämnade 2 kycklingsben vi ville ha mer, och med tanke på hur billiga de är, borde jag ha tagit upp en tredje.

bild

Jag började med en 9 x 13 bakfat och förvärmde ugnen till 450F. Jag flyttade också stativet i ugnen upp 1 nivå från mitten så att jag kunde laga matet i den övre delen av ugnen. Jag skalade 5 röda potatis och skivade dem 1/4 tum tjock. De mindre morötterna jag använde helt, men jag skär de tjockare i halva längden. Jag skivade också en halv lök och kastade sedan grönsakerna med salt, peppar och några generösa gluggor av olivolja. Sprid dem i ett jämnt lager i bakfatet.

bild

Jag delade benen i lår och trummor och saltade sedan huden på ett riktigt sätt. Jag täckte bakfatet med folie och bakades vid 450F i 20 minuter, tog sedan folien av och rostade i 30 minuter tills kycklingen var brunad och kokad genom. Serveras med sallad och massor av servetter.

Fler recept som använder denna ekonomiska snitt:

Thai kycklingben med grönsaker

Asiatiska kycklingben

Ovnsfegade fyllda kycklingben

Loading...