Om du tycker att dessa krackor ser lite hälsosam ut, är du rätt. De är i grunden hela vetemjöl, sesamfrön och olivolja. Jag är inte 100 procent såld på dem, men min man var väldigt entusiastisk (han är den primära smaksattare i huset). Jag pumpade upp sesamsmaken genom att rosta fröet och drizzling i viss sesamolja, och resultaten hade en smakrik, nutty smak med en skarp och smula textur.

Jag ställde ut dessa före en asiatisk ris-skål middag med en skål edamame, och barnen lämnade mig ensam medan jag lagade mat. Receptet, från New York Times, är anmärkningsvärt enkelt:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e201543247ff90970c-pi” target = “_ blank” link_updater_label = “extern”] Först riskade jag 1/2 kopp sesamfrön och förvärmde ugnen till 350F.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e8868a0f8970d-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

Sedan blandade jag sesamfrön med 1 1/4 kopp helt vetemjöl och 1/2 tsk salt. Jag använde en gaffel för att skära i 5 matsked olivolja och en duggregn sesamolja. När blandningen såg ut som bilden ovan började jag drizzla i kallt vatten, ca 1/4 kopp totalt tills jag kunde samla degen i en boll.

[länk href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e8868a345970d-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

Jag skilde degen i 2 portioner och rullade ut den första på min Silpat. Jag skar triangelformar, separerade sedan trianglarna och placerade dem på ett bakplåt. Bakad vid 350F i 15 minuter tills brunad. Upprepad med resterande deg och skrot.

Fler hemlagade crackers:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Cheese-Crackers-Recipe” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] Cheddar Cheese Crackers

Corn, Jalapeno och Jack Crackers

Kim Walker