[länk href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20115709d4e28970b-pi” style = “float: right;” link_updater_label = “externt” target = “_ blank”]

Retur har en tendens till att gå på ett par olika sätt i mitt kök. Jag brukade kasta dem i en quesadilla eller omelett; nu är det nudelskålar och stekt ris. Jag antar att vi någon gång kommer att tröttna på dessa recept och gå vidare till andra gå-till-rätter, men för närvarande är det en säker sak. Alla-älskling, pojke och man-älskar brothy somen nudlar med en hälsosam dos av frihet; varje middag får lägga till vad han eller hon vill ha. För denna middag skivade jag upp nudlarskålar och ställde ut strimlat nötkött, hackad kokad spenat, sojasås, sriracha varm sås och sesamolja.

(Åh, en av de stora sakerna om denna kombination är det påminner mig om min mormors nötkött- och äggnudlar. Hon gör äggnudlarna från grunden, men jag hämtar frusna farmas märkesäggnudlar och lagar dem i buljong med strimlad nötkött, men Jag har inte gjort det på ett tag. Jag måste dra den ut igen.)

Det finns inte mycket på detta “recept”, bara lagar några nudlar enligt paketets anvisningar. Jag kastade strimlad rostbiff i slutet av tillagningstiden för att värma igenom, och uppvärmd spenat i mikrovågsugnen, tryck ut överflödigt vatten när det gjordes. Tidigare har jag använt olika ingredienser: någon form av strimlat kött, kokt räkor, kokt broccoli eller zucchini, kryddad kokad morot, färska strimlad morötter, koriander, en press av limejuice, bönspirer, hackade jordnötter eller cashewnötter. Jag älskar recept så här, som kan bytas upp för att inkludera familjepreferenser eller vad som helst.

Jag behöver dock arbeta på några nya gå-till-diskar för att använda upp kvarvarande, eftersom jag knappt lagar mat bara det belopp som vi kan äta vid en måltid. Jag tror att dessa kan tjäna mina syften:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Rice-Chicken-Hash” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Rice and Chicken Hash

Salladspackor

Bakad Mac och Ost

Vad skulle du lägga i din nudelbunke? Kim Walker