bild

Ann Stratton

Lowfat behöver inte innebära låg smak eftersom denna proteinfyllda maträtten visar med rostad torsk klädd i en smakfull blandning av plommatomater och färskt dragon tillsammans med franskt bröd och sparris.

Cal / Serv:
259
ger:

5

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
1 pund.
Sparris
4 msk.
olivolja
Kosher salt och peppar
1 1/2 lb.
torskfilé (1 1/2 tum tjock)
3
plommontomater
1 msk.
vitt vinäger
2 msk.
färska örter (såsom dragon, basilika, gräslök, persilja eller dill)
Bröd, för servering
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 425 ° F. Kasta sparrisen på en stor rimmad bakplåt med 1 msk olja och 1/2 tsk varje salt och peppar. Lägg torsken på ett andra rimmat bakplåt, drizzle med 1 msk olja och krydda med 1/4 tsk varje salt och peppar.
  2. Stek båda arken samtidigt tills sparrisen är öm och torsken är ogenomskinlig i hela 10-15 minuter.
  3. Under tiden, i en liten skål, kombinera tomater, ättika, örter och kvarvarande 2 msk olja. Sked över fisken och servera med asparges och bröd, om så önskas.