Cal / Serv:
242
ger:

6

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

0

timmar

31

mins

Ingredienser
1
kyld, färdigkopplad pajeskorpa
4 oz.
färsk getost
1 1/4 lb.
mogna tomater
2 tsk.
olivolja
tsk.
grovt (kosher) salt
Nymalen svartpeppar
1 tsk.
färska timjanblad
Vägbeskrivning
  1. Värm ugnen till 450 ° F. Gör en räfflad 9- eller 9 1/2-tums tärskiva med avtagbar botten.
  2. Fäll upp pajskskorpen, centrera över tårtan och tryck försiktigt in i pan och över botten och uppåt. Trim av allt överskott. Pipa bakverk med en gaffel.
  3. Baka 9 till 11 minuter tills skorpan är lättbrunad. Ta bort panelen till ett trådställ för att svalna.
  4. Upp till 2 timmar före servering: Lägg ost jämnt över botten av tårtskal. Topp med tomatskivor, överlappande i koncentriska cirklar, från kant av tårta till mitten. Lämna tårta vid rumstemperatur.
  5. När du är redo att tjäna, ta bort paneler (se Not).
  6. Drizzla oljan över tomater och krydda med salt och peppar.
  7. Stänk tårta med getost med timjan; tårta gjord med fontina med pinjenötter.
  8. Skär i kilar med en tunn skarp kniv.

Tips och tekniker