Tilapia med apelsiner, tomater och rostat vitlökrecept – Fiskrecept

tilapia with Oranges, Tomatoes and Toasted Garlic

Hector Sanchez / kvinnodagen

För en lättare ta på vinterkocken, prova den här lättsmakande fiskrätten. Sautéing tomaterna (druvsorten är bäst i kallare månader) och apelsinskivor ger ut både sötma och kombinationsparen fantastiskt med kokta ingefära och vitlök.

Cal / Serv:
323
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

15

mins

Ingredienser
1/2 c.
helvete couscous
1
stor apelsin
3 tsk.
olivolja
4
små tilapiafiléer (ca 1½ lb)
Kosher salt och peppar
2
vitlöksklyfta
1 1/2
bit färsk ingefära
1 pt.
körsbärstomater
2
salladslökar
Vägbeskrivning
  1. Koka couscous enligt paketets anvisningar. Skär bort apelsinens skal och vita pith. Arbeta över en skål, skär orange i segment, lägg dem till skålen tillsammans med några juice.
  2. Under tiden värm 1 tsk olja i en nonstick skillet över medium värme. Smaka tillapia med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar och koka till ogenomskinlig hela 1 till 2 minuter per sida. Överför till en tallrik och täck med folie för att hålla varma.
  3. Torka ut stekpannan och värm resterande 2 tsk olja över medium värme. Tillsätt vitlök och ingefära och laga, rör om och om, tills det är guldbrunt, ca 1 minut. Tillsätt tomaterna och laga, släng ibland tills de börjar bryta ner, ca 3 minuter. Tillsätt apelsiner och alla saftar och försiktigt kasta för att värma igenom. Servera med tilapia och couscous och strö med scallionsna.
Loading...