bild

Con Poulous / Kvinnans dag

Trött på samma grillade kyckling? Använd den här enkla metoden för att skapa en ultra-krispig fågel som är otroligt god. Servera den med saftiga apelsinskivor så att diners kan klämma på några stänk för en lätt tangy finish.

Cal / Serv:
366
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

10

mins

Total tid:

0

timmar

25

mins

Ingredienser
8
små kycklinglår (2 lb totalt)
8
vitlöksklyfta (i sina skinn)
8
kvist färsk timjan
1 msk.
olivolja
1/4 tsk.
krossad rödpeppar
kosher salt
Ångad gröna bönor, för servering
Vägbeskrivning
  1. Kasta kyckling, vitlök, timjan, olja, rödpeppar och 1/2 tsk salt i en stor skål.
  2. Värm en 12-in. gjutjärnspanna över medelvärme tills det var varmt, ca 2 minuter. Placera kyckling, hudsidan ner, i stekpannan och sked vitlök- och timjanblandningen runt den. Placera en andra stekpanna ovanpå kycklingen och sätt tunga burkar i stekpannan för att väga ner den (det här plattar kycklingen så att den lagar jämnt och extra skarpt). Koka i 10 minuter.
  3. Ta bort burkarna och topppannan, vrid kycklingen över och rör om vitlöket. Återställ stekpannan och burkarna och koka tills kycklingen är skarp och kokad genom 5 till 6 minuter mer. Servera med gröna bönor.