Svamp, Spenat och Swiss Scramble Recept

svamp spinach and swiss scramble

Iain Bagwell; Mat Styling av Anne Disrude; Prop Styling av Megan Hedgpeth

Jazz upp dina äggröra på morgonen genom att tillsätta köttiga svampar, pulserande spenat och kakad ost.

Cal / Serv:
351
ger:

4

Förberedelsedags:

0

timmar

20

mins

Total tid:

0

timmar

20

mins

Ingredienser
8
stora ägg
kosher salt
Peppar
2 msk.
olivolja
1
medellök
8 oz.
cremini eller vita svampar
4 c.
spenat
4 oz.
Schweizer eller gruyère
Vägbeskrivning
  1. I en stor skål, vispa ägg, 1 matsked vatten och 1/2 tsk varje salt och peppar.
  2. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt löken och 1/4 tsk varje salt och peppar och koka, täckt, rör om och om, tills mycket öm, ca 8 minuter.
  3. Öka värmen till medelhög, tillsätt svampen och laga koka, kasta ibland, tills guldbrun och öm, 4 till 5 minuter.
  4. Under tiden värm den kvarvarande matskedoljan i en 10-tums nonstick skillet över medelvärme. Tillsätt ägg och koka, rör om några sekunder med en gummispatel, till önskad smak, 2 till 3 minuter för medelmjuka ägg.
  5. Tillsätt spenaten till ägget och laga den, vik den in tills den börjar börja. Vik i svampblandningen och schweizisk eller Gruyère.
Loading...