bild

Kredit: Con Poulos; Prop stylist: Megan Hedpeth

Vänd årets julkakor till allas nya favoritlollipop.

ger:

30

Förberedelsedags:

0

timmar

35

mins

Total tid:

0

timmar

50

mins

Ingredienser
2 3/4 c.
allround mjöl
1/2 tsk.
bakpulver
1/4 tsk.
kosher salt
1 c.
(2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur
3/4 c.
socker
1
stort ägg
1 1/2 tsk.
ren vanilj extrakt
2 tsk.
Röda och vita nonpareils
Glasspinnar
Vägbeskrivning
  1. I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Använd en elektrisk mixer, slå smöret och sockret tills det är ljust och fluffigt, ca 3 minuter. Slå i ägget, sedan vaniljan.
  2. Minska blandarens varvtal till lågt och gradvis tillsätt mjölblandningen, blanda bara tills den är införd. Ta bort hälften av degen och forma den i en 1 tum tjock square. Tillsätt matfärgen till resterande deg och blanda för att införliva; formas till en 1-tums tjock square.
  3. Rulla varje kvadrat mellan 2 bitar vax eller pergamentpapper till en 9-tums 12-tums rektangel; kyla vardera i minst 10 minuter och inte mer än 30 (annars kommer det att spricka vid rullande).
  4. Ta bort toppskiktet av pergament från slättkakadegen och borsta lätt med vatten. Ta bort det övre lagret av pergament från den röda kakadegen och vänd på toppen av den vanliga degen. Skala av den röda degpärlan och trimma så att kanterna är raka.
  5. Lätt borsta den röda degen med vatten, sedan börja med den långa sidan mot dig, med hjälp av pergamentpapper för att styra dig, rulla degen i en tät cylinder. Kyl på pergament i 1 timme (och upp till 3 dagar).
  6. När du är redo att baka, värm ugnen till 350 grader F och linje 2 kakor med pergamentpapper.
  7. Lätt borsta utsidan av cylindern med vatten, rulla sedan i nonpareils. Skiv kakorna i 1/4-tums tjocka rundor och placera skarpa sidor upp på de färdiga arken, placera dem 2 tum från varandra. Tryck försiktigt en glasspinne halvvägs genom ena änden av varje.
  8. Baka, rotera pannorna halvvägs tills kakorna är ljust guldbruna runt kanterna, 15 till 18 minuter. Låt svalna på lakan i 3 minuter och överför sedan till ett trådställ för att kyla helt.

PER COOKIE 131 CAL, 7 G FET (4 G SATFET), 22 MG CHOL, 29 MG SOD, 1 G PRO, 16 G CAR, 0 G FIBER.