Spenat, Potatis och Corn Salad Recept – WomansDay.com

Spenat, Potato and Corn Salad Recipe

Con Poulos

Denna enkla sommarsallad är färsk och fyllning.

ger:

4


serveringar

Total tid:

0

timmar

30

mins

Ingredienser
1 pund.
små nya potatisar (ca 20)
Kosher salt och peppar
1 c.
färska majskärnor (från 1 stort öra)
6
skivor bacon
2 msk.
extra virgin olivolja
2 msk.
rödvinsvinäger
2 tsk.
Dijon senap
6 c.
baby spenat
2
Skaljoner, skivad
Vägbeskrivning
  1. Placera potatis i en medium potten,
    täck med kallt vatten och koka.
    Tillsätt 1 tesked salt, reducera värme och simma
    tills bara anbud, 12 till 15 minuter. Lägg till
    majs för att simma vatten och
    laga mat i 1 minut. Töm och kör under
    kallt vatten att svalna. Kvartal potatiserna.
  2. Medan potatis simmar,
    laga bacon i en stor stekpanna över
    medium värme tills skarpa, ca 6 minuter.
    Överför till en pappershandduksfodrad platta.
    Bryt i bitar när det är kallt.
  3. I en stor skål, vispa ihop olivolja, ättika, senap och 1/2 tsk varje salt och peppar. Kasta potatis
    och majs i dressing, vika sedan i spenat, scallions och bacon.

PER PORTION 276 CAL, 12,5 G FET (3 G SATFET), 13 MG CHOL, 645 MG SOD, 10 G PRO, 31 G CAR, 4 G FIBR

Loading...