Snabbpasta Recept – 20 minuter eller mindre pasta Recept

Vitlök Shrimp with Angel Hair Pasta

Iain Bagwell

Mellan att plocka upp barnen i fotbollsträning och hjälpa dem med sina läxor finns det inte alltid mycket tid kvar för middagsprep. Lyckligtvis har vi några pasta recept som du kan få på bordet på 20 minuter eller mindre – även innan hela familjen samlas hungrig i köket. Våra smakfulla såser är så snabba att förbereda att när nudlarna lagar mat kommer arbetet att ske. Vi har täckt alla baser: Från Creamy Bow-ties med Broccolini och Skinka till Vitlöksräkor med Angel Hair, finns det säkert mer än ett recept här som kommer att släcka din familjs fancy på de upptagna weeknightsna. Vi garanterar att med dessa snabba kvällar kommer du att tjäna din familjs tummar upp innan den sista snurringen på Wheel of Fortune.

bild

Spaghetti Verde

Serverar 4

Aktiv tid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter

Ingredienser

12 oz fullvete spaghetti

8 oz sparris (cirka 1/2 gäng), trimmad och skuren i bitar av bitar

4 oz sockerknäppor, trimmad, halverad

1 kopp frysta ärter

1 msk olivolja

1/2 kopp skivad skalot

1 medellång zucchini, halverad och skivad

1/4 tsk varje salt och peppar

1 kopp reducerad natrium kycklingbuljong
Garnering: snipped gräslök, riven parmesan

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som förpackning, tillsätt sparris och socker snaps 3 minuter innan pasta kommer att göras. Tillsätt frysta ärter och dränera sedan.

2. Under tiden värm olja i stor nonstick skillet över medium värme. Lägg till sjalottor; sauté 2 minuter. Tillsätt kucchini, salt och peppar; koka 5 minuter tills ketchup är skarp-ömt. Lägg till buljong; värme.
3. Återställ pasta och grönsaksblandning till pasta potten. Tillsätt zucchini blandning och kasta för att blanda och belägga. Sprinkle portioner med gräslök och parmesan.

Per portion: 394 g pro, 17 g bil, 77 g fiber, 5 g fett (1 g mättat fett), 322 mg sod

bild

Pesto Pasta med grillad kyckling

Serverar 6

Aktiv tid: 8 minuter
Total tid: 20 minuter

Ingredienser

1 pund cavatappi eller annan pasta

12 oz kycklingbröstcutlets

Oljeprodukter för matlagning

1/4 tsk varje salt och peppar

1 karbad (6 till 7 oz) cilantro eller basilika pesto

1 kopp burkt rostad paprika (helst röd och gul), dränerad, skuren i remsor
1 kopp halverad druvtomater

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som förpackningsdirekt och reservera ca 1 kopp kokvatten innan tömning.

2. Under tiden värme stovetop grillpanna. Coat kyckling med matlagningsspray och strö över salt och peppar. Grill kyckling 4 till 5 minuter, vrid en gång tills kokt igenom.
3. Klipp kyckling i remsor. Tillsätt till dränerad pasta tillsammans med pesto, paprika, tomater och ca 1/2 kopp pasta kokvatten (eller mer om så önskas). Tossa att blanda och rocka.

Per portion: 507 cal, 27 g pro, 61 g bil, 4 g fiber, 17 g fett (4 g mättat fett), 41 mg kol, 543 mg sod

bild

Creamy Bow-Slips med Broccolini och skinka

Serverar 4

Aktiv tid: 6 minuter
Total tid: 18 minuter

Ingredienser

12 oz bow-tie (farfalle) pasta

1 gäng broccolini (12 oz), skuren i tredjedelar (eller broccoli, skuren i floror)

2 msk smör

1 medium lök, tärnad

1 kopp halv och en halv

1/4 tsk varje salt och peppar

8 oz kokt skinka, skuren i remsor
Grated Parmesan

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som paketriktning, tillsätt broccolini till vatten de senaste 3 minuterna av tillagningen. Reservera ca 1 kopp kokvatten innan du dränerar.

2. Under tiden värm smör i medium stekpanna över medelhög värme tills smält. Lägg till lök; sauté 4 minuter eller tills mjukt. Tillsätt halv och halv, salt och peppar; simma, avtäckt, 3 minuter eller tills något förtjockat.

3. Tillsätt skinka, täck och koka tills det är uppvärmt i ca 1 till 2 minuter.
4. Kasta pasta och broccolini med sås. Tillsätt lite pastavatten till tunt, om så önskas. Servera med riven parmesan.

Per portion: 596 cal, 29 g pro, 76 g bil, 4 g fiber, 19 g fett (10 g mätt fett), 71 mg kol, 1180 mg sod

bild

Rigatoni Alla Norma

Serverar 4

Aktiv tid: 8 minuter
Total tid: 18 minuter

Ingredienser

12 oz rigatoni pasta

2 msk olivolja

1 medium lök, skivad

4 vitlöksklyftor, skivad

1 stor aubergine (11/4 lb), skuren i 3/4 in. bitar

1/4 tsk varje salt och peppar

1 burk (28 oz) tärnade rostade tomater

1/2 kopp revet färsk basilika blad, plus mer för garnering
1/2 kopp ricottaost

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som paketdirekt.

2. Under tiden värmeolja i stor nonstick skillet över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök. sauté 2 minuter. Tillsätt aubergine, salt, peppar; koka 5 minuter eller tills aubergine börjar brinna.
3. Tillsätt tomater och deras juice, täck och koka 3 minuter eller tills aubergine är ömt. Tillsätt till dränerad pasta tillsammans med basilika. Översta varje servering med ett par msk ricotta; garnera med mer basilika.

Per portion: 543 cal, 18 g pro, 90 g bil, 8 g fiber, 12 g fett (4 g mättat fett), 16 mg kol, 669 mg sod

bild

Pappardelle med Turkiet Ragu

Serverar 6

Aktiv tid: 4 minuter
Total tid: 15 minuter

Ingredienser

1 pb pappardelle pasta

2 medelstora morötter, halverade

1 medellök, kvartad

2 vitlöksklyftor, skalade

2 tsk olivolja

11/4 lb mark kalkon

1/2 tsk krossad rosmarin

1/4 tsk peppar

1/2 kopp torrt vitt vin (valfritt)

1 kärl (24 till 26 oz) marinara sås
Grated Parmesan

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som paketdirekt.

2. Under tiden sätta morötter, lök och vitlök i en matprocessor; puls tills finhackad. Värmeolja i stor nonstick skillet över medelhög värme. Sauté hackade grönsaker 4 minuter eller tills ömma.

3. Tillsätt kalkon, rosmarin och peppar; koka, bryta klumpar, 4 minuter eller tills det inte längre är rosa. Lägg till vin om du använder det simma, avtäckt, 1 minut.
4. Rör i marinarsås, minska värmen och sjuda, täckt, 2 minuter för att blanda smaker. Kasta med dränerad pasta; Servera med riven parmesan.

Per portion: 562 cal, 29 g pro, 78 g bil, 7 g fiber, 14 g fett (3 g mättat fett), 77 mg kol, 661 mg sod

bild

Vitlöksräkor med Angel Hair Pasta

Serverar 4

Aktiv tid: 5 minuter
Total tid: 15 minuter

Ingredienser

12 oz ängelhals pasta

21/2 msk smör

2 msk olivolja

2 msk hökad vitlök

1 pund skalad, deveined stor räkor, tinas om frysta

1 msk riven citronskal

1/4 tsk varje salt och krossad rödpeppar

1/4 kopp citronsaft
1/3 kopp hackad persilja

Förberedelse

1. Ta en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat som förpackningsdirekt och reservera ca 1 kopp kokvatten innan tömning.

2. Under tiden värm 2 msk smöret och oljan i en stor nonstick-stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök och koka över medium låg värme 30 sekunder eller tills doftande.

3. Tillsätt räkor, citronskal, salt och krossad rödpeppar; Sauté över medium värme 3 till 5 minuter tills räkorna är bara kokta genom.
4. Rör i citronsaft; avlägsna från värme. Häll över tömd pasta; tillsätt resterande ½ msk smör, persilja och ca ½ kopp kokvatten (mer om så önskas). Tossa att blanda och rocka.

Per portion: 586 cal, 34 g pro, 66 g bil, 2 g fiber, 18 g fett (6 g mättat fett), 191 mg kol, 455 mg sod

Loading...