bild

Alan Richardson
Cal / Serv:
416
ger:

6

Förberedelsedags:

0

timmar

25

mins

Total tid:

0

timmar

25

mins

Ingredienser
12 oz.
bössla (farfalle) pasta
4 msk.
extra virgin olivolja
1 msk.
malet vitlök
1
påse färsk spenat
1/2 tsk.
varje salt och peppar
1 pt.
körsbärstomater
1/2 c.
pinjenötter eller skivad mandel
3/4 c.
strimlad parmesanost
Vägbeskrivning
  1. Koka pastan enligt förpackningsanvisningar. Töm pastaen och returnera den till potten.
  2. Under tiden värm 1 msk olja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt halva vitlök och koka, omrör, i 1 minut. Tillsätt halva spenaten och 1/4 tsk varje salt och peppar och koka tills spenat börjar viska, 1 till 2 minuter. Tillsätt den återstående spenaten och koka tills den börjar att vista, 1 till 2 minuter; överför till en tallrik.
  3. Tillsätt resterande 3 msk olja och vitlök till stekpannan och koka, rör om tills vitlök är guldbrun. Tillsätt tomaterna och 1/4 tsk varje salt och peppar och koka tills tomaterna börjar mjuka, 1 till 2 minuter.
  4. Tillsätt tomater, spenat, nötter och ost till pastan och kasta för att kombinera.